Baba beltz klasiko hau errezeta erraza da sukalde motelean egosi ahal izateko. Babarrun beltzak bazkaldu egiten dira gau batean, beraz, gauez hasteko plangintza egosten asmoa duzu.
Zopa gogorreko arrautza xehatuta eta limoi xerrak gehitu edo zopa krema garratz frijitu zopa gainean eta perrexilarekin hautseztatu.
Ikusi ere
Pikantea Bean zopa beltzarekin Cajun saltsarekin
Zer behar duzu?
- 1 libra beltz (babarrunak gau, xukatu)
- 1 Kopako tipula (txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 3 koilarakada gurina
- 1 urdaiazpiko hezur (cracked)
- 1 zuritu apioa (txikituta)
- 1 erramu hosto
- 1/3 Kopako jerez edo ardo zuri lehorra
- gatza eta piperra dastatzeko
- Garnish: 2 arrautza gogorrak (txikituta)
- Garnish: txikitutako perrexil freskoa edo cilantroa
- Aukerakoa: limoi xerrak
- Aukerakoa: krema garratza
Nola egin
- Jarri biluzik edabe beltz xukatuetan; estali urarekin, irakiten jarri, simmer txikitu eta egosi samurrak arte. Egosketa moteleko txertaerara eraman.
- Tipula saltsa eta baratxuri gurina gardena arte; konbinatu babarrunak, urdaiazpiko hezurrak, apioa, erramu hostoa eta 8 edalontzi urarekin sukalde motelean.
- Sukaldatu altua, 1 orduz estali eta ondoren LOWera joan eta 7 eta 9 ordu bitartean egosi. Kendu urdaiazpiko hezurra eta erramu hostoa. Pure zopa eta pot itzuli, edo birrintzeko loditzeko. Gehitu jerez eta gatza eta piperra; bero bidez.
- Arrautza labean, cilantro edo perrexil xehatuta, limoi xerrak, edo krema garratz frijituarekin eta cilantro edo perrexilarekin hautseztatu.
6 zerbitzatzen ditu
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 375 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 18 mg |
| Sodio | 134 mg |
| karbohidratoak | 58 g |
| Fiber dietetikoa | 16 g |
| Protein | 19 g |