Okra eta How to Cook With erosi
Okra - gustatzen zaizu edo gorrotatzen duzu. Gorroto dutenei ohitura ematen diete sukaldean egosi ohi duten okra bihurtzen denean, baina beste batzuek arrazoi berberagatik gozatzen dute. "Andrearen hatzak" izenez ere ezaguna, okra argi dago barazki horietako bat dela, pertsona ezberdinei gauzak desberdinak direla esanez.
Non Okra erosi
Okra freskoa , lerdena, berdea eta hodi itxurako landare bat da, emakumezko hatzei erreferentzia eginez. Benetan hazia zuri zuriz betetako pod bat da.
Enpresa sendoa baina gogorra izan behar du. Begira eguzki berdea distiratsuekin, erositakoan azaltzen ez baduzu - tokiko merkatuan aurki dezakezu. Ez da oso ezaguna den landare bat, eta ez da nagusi denik. Zure aukerarik onenak maiatzetik irailera bitartean okra denboraldian dago.
Hainbat okra mota daude: batzuk hazten dira eta beste batzuk hazten dira. Batzuk morea da eta beste batzuk berdeak dira, baina berdea okra AEBetan aurkitutako ohikoena da
Okrako historia
Okra ez da Karibeko jaioterria. Beste hainbat elikagai bezala, esklaboak eta kolonoak iritsi ziren mendeetan zehar iritsi zirenean - kasu honetan, seguruenik Afrikako esklaboak. Okra Etiopia jatorria da, baina klima epel eta tropikaletan hazten da.
Okra gordeta
Okra zure paper hozkailuko paperezko konpartimentuetan gorde daiteke lau egunez. Sukaldaritza prestatzeko prest dagoenean, hozkailutik kendu eta tenperaturara hurbildu.
Hezetasun gutxiago askatuko du egosita dagoenean.
Okra moztea / moztea
Pat okra lehorra mozteko edo mozteko aurretik. Zehaztasunez nola alda dezakezun etxe batetik bestera alda dezakezu, munduko beste leku batetik bestera ez aipatzea. Okra biribildu daiteke moztu, luzatu edo moztu diagonalean.
Jakina, okra osoa utz dezakezu beti.
Okra sukaldaritza
Okra gehien erabiltzen den zopa eta gisatuetan erabiltzen da, adibidez, gumbo. Mukilagoa dauka, loditzeko natural gisa funtzionatzen duen substantzia. Okra da Karibe eskualde batzuetan frijituak eta frijituak, eta sukaldaritza batzuk biltzen dira. Desugerketek moztu egiten dute koherentzia slimy okra egiten denean prestatzen denean.
Moztu jauzia
Metodo batzuk arrakastatsuak izan dira Okra egositako ziztadak murrizteko. Sukaldari batzuek ozpinetan beratzen uzten diote sukaldaritzan aurretik, baina ziurtatu okra lehorra guztiz. Sukaldaritza oso bero altuan, hala nola, parrillan edo saltxitxean ere funtzionatzen du. Horrelako okra aurrez dezakezu beste errezeta gehitu aurretik.
Osasun prestazioak
Okraren ehundura ezartzen ez duenarena bazara, hainbat osasun prestazio eskaintzen ditu. Zuntzetan aberatsa da eta oso kaloria baxuetan. Goi mailako A, C eta K bitaminak dira, eta beta-karoteno, xanthin eta lutein artean antioxidatzaile ugari daude. Okra B bitamina-bitaminak ere eskaintzen ditu, niazina, tiamina, piridoxina eta azido pantotenoa barne.