Oilasko bularrak sarritan labean eta entree gisa erabiltzen dira. Oinarrizko oilasko bularrak ogitartekoak, oilasko entsaladak , kazola eta oilasko egosia eskatzen duten beste errezetak aukera bikaina dira. Oilasko oilaskoak eta oilasko oilasko bularreko zerrendatan paketatuta dauden bitartean, erosotasun aukerak daude. Egin zure oilasko egosia aurrekontuan askoz errazagoa da.
Ziurtatu zure lodiera duten oilasko bularrak denbora ondo prestatzen dituztela, baina ez dira lehorra izango, eta, ahal izanez gero, janariaren termometro bat erabiliko duzu janariaren bila. Oilaskoaren gutxieneko seguru tenperatura 165 F. da.
Oilasko bularrek osagai sinple batzuen zaporea lortzen dute: oliba olioa, gatza eta piperra. Askatu hautseztatu tipula hauts edo baratxuri hautsez osatutako hautsarekin edo belar freskoen sprigs batzuekin edo paprika ketua hautseztatu. Gurina urtu edo hirugihar tantaka oliba olioaren alternatiba bikainak dira. Ikusi aholku batzuk belar osagarri eta espezieen gomendioei.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kiloko oilasko gabeko bularra (edo errezeta bat behar duzun bakoitzean)
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- Dash kosher gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper beltza (edo dastatzeko)
- Aukerakoa: 1 tipula hautsa (edo baratxuri hautsa)
Nola egin
- Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4).
- Lerrokatu paperarekin eta olioarekin gozogintza estalkia.
- Pat oilaskoa paperezko eskuoihalekin lehortzeko.
- Antolatu oilasko bularreko erdiak paperean eta eskuila arinki oliba olioarekin. Kosher gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin hautseztatu.
- Oliba hautseztatu edo tipula hautsarekin hautseztatu, nahi izanez gero (ikusi beheko bestelako belar osagarri eta aromatizatzaileak).
- Bake 22 eta 28 minutu inguru, oilasko bularren lodieraren arabera. Begiratu berehalako irakurtzeko termometro batekin, oiloak 165 F (74 C) hegazti gutxieneko tenperatura segurua lortu duela bermatzeko.
- Utzi oilasko bularrak 5 minutu inguru xukatu edo moztu baino lehen.
Sukaldaritza Aholkuak
- Lau oilasko bularreko bitxi txikiak (irudian bezala) 2 cups of cooked oiled diced.
- Desizoztu oilasko bularrak gozogintza aurretik. Oilasko izoztutako bularrak desegiteko, jarri hozkailuan gau batean. Desizoztu azkarrago, utzi oilaskoa ontzi batean eta ur hotzetan murgildu. Aldatu ura 30 minutuz. Banan-banan bilduta oilasko bularrak 30 minutu barru desizoztuko dira. Pakete handi batek 2 edo 3 ordu beharko lituzke.
- Oilasko egositako tamainako ogia 3 helduz helduko da, 1 umeentzako 1 ontza 4 urtetik beherakoentzat eta 4 umeentzako 12 ½ litroko 1/2 ºC-ra. Haurrentzako elikagaiak bazara eta ez dakizu jan ohiturak, gehiagoren alde oker. 5 uneko gordinik gabeko oilasko bularreko piperrak 3 1/4 ontzi inguruko oilasko egosia emango du.
Zapore horiek osagarrizko oilaskoa
- Basilio
- curry
- Dill
- Mihilu
- Lemon
- marjoram
- Mint
- ziape
- perrexila
- Rosemary
- Gaziak
- Soja saltsa
- Star Anise
- tarragon
- Ezkaia
- Ardoa
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 923 |
| Fat guztira | 56 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 314 mg |
| Sodio | 317 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 98 g |