Txerri txuleta erraz hauek sagar txikiak eta lehortu sardexkak dituzten zapore bikainak lortzen dituzte, espeziak eta azukre txikiak dituzte.
Txuletak erretzea edo patata labean zerbitzatu, babarrun berdeak edo lurruneko brokolia eta entsalada bota. Cranberry gozoa txuletak ere izango lirateke.
Zer behar duzu?
- 4 eta 6 (3/4 hazbeteko) txuleta xehatuta
- Dash kosher gatza
- Dash piper beltza
- 1/4 Kopako irina
- 2 koilarakada gurina
- 1 koilarakada landare olioa
- 1 tipula handia (erdira, xerra)
- 2 cups sagar (txikitutakoa)
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1/2 Kopako sagar sagardoa (edo sagar zukua)
- 3 koilarakada azukre marroia
- 1/4 koilaratxo kanela
- Dash ground allspice
- 1/3 Kopako laranjak
Nola egin
- Zartagin handi batean, berotu bero ertainarekin. Gehitu tipula eta salteatu 4 edo 6 minutuz, edo sueztitu arte. Kendu tipula plaka batera eta alde batera utzi.
- Gehitu oliba olioa zartaginean.
- Txerri txuletak gatza eta piperra hautseztatu eta gero irina bota. Txuleta txuleta oliba olio beroan, alde bakoitzean 2 minutu inguru.
- Bestalde, limoi zukuarekin, sagar sagardoarekin, azukre beltzarekin eta espeziekin konbinatu sagar txikiak.
- Pour sagar nahasketa txerri txuletak gainean eta tipula gehitu zartagin berriro; simmer zaitez. Behe-ertaina gutxitu eta berotu 5 minutuz, gero zartaginean estali eta 20 minutuz luzeago egosi.
- Zartagin batean nahastu eta minutu bat edo bi egosten jarrai ezazu, berotu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 643 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 181 mg |
| Sodio | 380 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 57 g |