Belar eta aneta ozpinetako oilasko hanburgesak beteak egun epel batean freskagarri bihurtzen dira. Azkar nahikoa asteburuko otordu bat eta goxoa nahikoa cookouts egiteko. Jarri tarragon-maionesa buztin txigortu batean, hanburgesa-esperientzia gozo bat egiteko.
Zer behar duzu?
- 2 kilo lurrezko oilaskoa (edo indioilarra edo bakoitzeko 1 libra)
- 1/2 Kopako aneta ozpinetakoak (fin txikituta)
- 3 koilarakada perrexila (fin-fin txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo chili hautsa
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Aukerakoa: gazta xerra
- 6 eta 8 hanburgesoko buns
- Burger Toppingentzat:
- 1/2 Kopako maionesa
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1 koilarakada tarragon (freskoa eta fin-fin txikituta)
- gatza dastatzeko
Nola egin
- Zartagin maionesa prestatu ontzi txiki batean osagai guztiak nahastuz. Estalki plastikozko biltzeko eta hozkailuan gordetzeko, hanburgesak prestatzeko arte. Egun bat aurrera egin dezakezu. Erabili maionesa erregularra nahiago baduzu.
- Konbinatu oilaskoa, ozpinetakoak, perrexila, baratxuria, chili hautsa eta piper beltza ontzi handi batean. Egin 1/2 hazbeteko patty lodi eta gozogintza xafla ondo okertu.
- Preheat the grill for medium-high heat. Eskuineko hanburgesa patties prestatu aurretik, olio parrillan. Onena da tongs pare bat, paper tolestutako eskuoihalak eta kea keinu handiko olioa erabili, aguakatea edo mahats hazien olioa. 3 iragazki pasatu gain kanpoko makila bat bermatzeko.
- Jarri oilasko patties aldera eta 7-8 minutuz egosi alde bakoitzean edo patties barne-tenperatura 165 gradu F. erregistratu arte.
- Noiz hanburgesak egiten diren, gehitu gazta gainean eta urtu (1-2 minutu inguru). Kendu eta berehala zerbitzatu buztin txigortu baten gainean, tarragon maionesa, letxuga eta tomate xerratan.