Feta gazta polifazetikoa da. Hainbat belar eta barazki ezberdinekin konbina daiteke, baina errezeta feta plantxan erraza eta oinarrizkoa da. Zuk eta zure gonbidatuek gaztaina eta gozoen ontasuna jar ditzakete zure ahoan urtzen den bitartean. Skharas - φέτα σχάρας greziarra eta nabarmenena FEH-tah SKHAH-rahs - ardoarekin bikotea ere bai, blush, zuria edo gorria. Garagardoarekin ere bai, eta ouzo greziar ukitu klasiko baterako zerbitzatzeko aukera ematen dute.
Ziurtatu feta erabiltzen duzula benetako feta. Benetako akordioa Mazedonia, Trazia, Thessaly, penintsulako erdialdeko Grezia, Peloponeso eta Lesvos esklusiboki egiten da. Greziako erdialdean eta Thessalian sortutakoek zapore indartsuena izan zuten.
Beste leku batean egindako gaztak ez dute "feta" izenarekin erabiltzeko eskubiderik. Berdinak edo antzekoak izan daitezke, baina normalean "feta-like" gisa etiketatuta daude, legezko murrizketekin bat etortzeko. Testura ez da benetakotasuna adierazteko. Benetako feta zertxobait lehorra eta mamitsua alda daiteke, biguna eta krematsua, zahartzaroaren arabera.
Zer behar duzu?
- 12 ounces
- Feta gazta (1/2 inch xerra moztu)
- 1 tomatea (txikituta)
- 1 kanpai piper gozoa (xerratan)
- 1 koilaratxo xehatu
- Greek oregano (
- rigani )
Nola egin
- Jarri errauts xerra xaflen zati handi batean xerra inguruan biltzeko nahikoa zabaldu gabe.
- Gazta birrindu tomate txikituta, piper xerra, oregano grezieraz eta oliba olio tanta pare bat. Itzulbiratu xerra xerra seguruetan paperarekin.
- Berotu zure parrilla behe-ertainera. Jarri paketea parrillan zure gogoko haragiaren, arrain edo veggies ondoan eta 15 eta 17 minutu egosten. Feta xerra bakoitzak erdian leuna izan behar du hatz bat sakatzean.
- Transferitu feta, tomateak eta piperrak ontzi batean eta zerbitzatu.
Aholkuak eta Aldakuntzak:
- Emaitza hobeak lortzeko, ekarri Feta tenperaturaren tenperatura grilling aurretik.
- Feta gutxiago gazitu nahiago baduzu, garbitu ezazu ur pixka bat sukaldaritza aurretik.
- Pepper beroa edo epela izan daiteke, zure gustu eta lehentasunen arabera.
- Tipula oreganoaren ordezko onargarria da aldakuntza apur bat probatzea nahi baduzu.
- Feta paketea ere labean errea daiteke 375 F-tik 15-20 minutuz.
- Gogo bizkorreko giroa bazara eta ez baduzu parrillan edo labean bota, sukaldean eta tomatean 1 minutuz egosi behar duzu.
- Ukitu erantsi gisa, zerbitzatu feta plantxan ogia. Ogiaren bi aldeak pintxoak oliba olioarekin eta parrillarekin xehatu eta kurruskaria bihurtzen da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 122 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 392 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |