Baratxuri eta laranja-zukuak zapore atsegina eta argia eskaintzen du . Laranja zuku erregularra erabil dezakezu, baina izoztu laranja-zukua kontzentratua zapore eta kolore gehiago emango dio saltsari. Arrautza edo patatak eta alboko landare edo entsalada-lurrunetan brokolia edo babarrunek aukera bikaina eskaintzen dute oilaskoarekin edo oilaskoarekin, edo zesarrarekin edo entsalada berdearekin.
Oilasko gabeko bularrak oso azkar prestatzen dira, eta gantz gutxiko edukia oso lehorra bihurtzen denean, gehiegizkoa. Oilasko bularren lodieraren arabera, eguraldiaren denbora asko alda daiteke, beraz, berehalako irakurtzeko termometroa erabiltzearen seguruena den modurik onena da. Foodafety.goven arabera, oiloak 165 F-ko tenperaturan gutxienez egosi behar dira zerbitzatu aurretik.
Zer behar duzu?
- 3 oilasko gabeko oilasko gabeko bituminosoak (6 eta 8 ounces bakoitzeko)
- Kosher gatza eta piperbeltz berria
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 tipula berdeak (thinly chopped)
- 6 baratxuri ale ertain eta handi (xehatu eta xehatuta)
- 1/4 Kopako behi-sodio oilasko salda
- 1/3 kopa laranja-zukua
- Aukerakoa: 2 koilarakada azukre marroia
- Saltsa beroa, Tabasco adibidez
- 2 koilarakada xehatuta, perrexil freskoa edo cilantro
Nola egin
- Txikitu oilasko bularra erdian horizontalki 2 txuleta egiteko. Itzulbiratu plastikozko bi orrien arteko libra uniformeki itsatsi, 1/2 hazbeteko lodieraz. Errepikatu gainerako 2 oilasko bularrekin.
- Oilasko bularrak hautseztatu kosher gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin.
- Berotu oliba olioa zartagin handi batean edo zartagin batean zartagin ertain eta beroarekin. Gehitu oilaskoa eta marroia alde bakoitzean 2 eta 3 minutuz.
- Behe-ertaineko beroa murriztu eta tipula berdeak eta baratxuriak gehitu; Jarraitu sukaldaritza, irabiatuz, 2 eta 3 minutu gehiago.
- Bitartean, katilu txiki bat edo kristalezko kopa batean, konbinatu oilasko salda, laranja zukua, azukre beltza (erabiltzen baduzu) eta saltsa beroa. Pour oilasko eta baratxuri nahasketa baino gehiago.
- Zabaldu zartagina eta egosi 4 eta 5 minutuz edo oilasko ondo egosi arte. Oilaskoaren tenperatura 165 ºC-ko gutxienez elikagai termometro batean erregistratu behar da.
- Antolatu oilaskoa plateretan eta goiko zartagin batean. Perrexil xehatuta edo cilantro hautseztatu.
Aholkuak
Errezeta batek oilasko bularreko erdia apurtzen duenean eta oilasko bularrak handiak direnean (6- eta 8-ontza tamainan), kontuan hartu lehenik horizontalki moztu behar diren bi txuleta osatzeko. Kapa txikiagoak xehatu behar dituzu lodiera berean egiteko. Oilasko bularreko zerbitzari oso bat 3 1/2 eta 4 oz inguru ingurukoa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 333 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 179 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 32 g |