01 de 09
Hasi zure arrainaren eskalatzea
Holly Heyser Jende askok bere buruari eta haien senideei arrainak gustatzen zaizkie, aisiarako edo merkeetarako. Izan ere, arrantza erabiltzen duten gizabanako ugari daude beren familientzako elikagaiak emateko, eta horrek ez du esan nahi. Gerturatzen ari zaren edo arrantza egiten duzun ala ez adierazten du, arrainak garbitu, moztu eta eskalatzea ez da oso zaila.
Zure arrainak harrapatu ondoren, ziurtatu arrainak zintzilikatu urarekin uzteko, eta gero hozten da izotz urarekin. Horrek arrainak fresko eta zaporetsu mantentzen ditu. Edozer beranduago hoztu nahi baduzu edo berehala prestatzen hasten zara azkar jan dezazun. Saiatu zure arrainak 1-2 ordu barru garbitzeko helburua ez izateko. Gainera, arrain lehorrak eskalak gogorragoa izango du denbora garbi ateratzeko.
Hasi eskalatzea
Leku bat topatu edo erraz garbitu dezakezu leku batean, eskalak hegan egitean. Gero, arrain bat eskalatzeko tresna errazena hartu: gurina-aiztoa. Erosi ditzakezun eskalatzaile bereziak egiten dituzte, baina ez duzu behar. Hasi zure arraina eskuztatuz, esku bat eskuan sartuz, eta buztinetik labana batekin burua mozteko.
02 de 09
Eskalatu ertzetara
Holly Heyser Ziurtatu eskalak arrainaren goialdean eta alboetara hurbiltzea lortzen duzula, buztana garbitzeko gogora. Saiatu ez gogorregi gogoratu edo arraina moztu, eta kontuz ibili hegaztien inguruan larruazala prick ahal izan dezaten.
03 de 09
Eskailera eskalatu
Holly Heyser Arrainen lepokoa ez ahaztu. Hau da sarritan zatirik goxoa, baina sarritan guztiz gainditu da.
04 de 09
Hasi ebaki
Holly Heyser Hasi gutting prozesua zure xerra labana punta irristatuz vent sartu. Saltsa gorantz, arrainetatik eta ausarrengandik urrun, eta buru aldera.
05 de 09
Ebaki ebaki
Holly Heyser Laburtu ebaki labana zartadura bidez. Pieza hau pelbiseko hegatsen artean dago (arrainaren sabelean lotzen direnak) eta beheko masailaren oinarria.
06ko 09
Kendu tripak
Holly Heyser Kendu tripuluak iristean eta eskuinera buruan atzeko aldean, non dena konektatzen zaren sentitzen duzu. Leku hori ukitu eta asko atera. Arrain handietan, arretaz moztu zure labana batekin.
07 de 09
Gezurra ebaki
Holly Heyser Arraina bizkarrezurrari lotzen zaio gibela. Ondoren, moztu hondartza maskuriaren aztarnak, zaku zuri hori barrunbera eransten duena.
08 de 09
Snip the Gills
Holly Heyser Arraindegiak zapore mingotsa emango dio zure arrainari, eta azkarrago hondatu egingo du. Kendu arbelak, horiek osatzen dituzten arkuaren amaieran eransten dituztenei. Sukaldeko zizaila edo labana bat erabil ditzakezu. Arrain txikietan, erauzi ditzakezu.
09 de 09
Kendu Gills
Holly Heyser Eranskinak ebaki ondoren, brankiak kendu ditzakezu. Ondoren, arrain eskalatu eta gutted ondo garbitu izotz ur hotzetan. Pakete egosi prestatzeko prest dagoen arte.