Almendrazko esnea lurrezko almendra edo almendra ateratzen duen esnea da askotan. Esnea esne almendra batekin hasten da (esate baterako, zeta) eta arto-hostoarekin loditua. Esne-molde batean frijitu eta esne-free postrearekin egindako fruta-saltsa kontraste batekin.
Postre hori blanc mange edo panna cotta-rekin lotzen da; horietako biak esne esneak gelatina batera lodituta daude; Blanc almendra almendra ateratzen da.
Zer behar duzu?
- Esnea egiteko:
- 2 cups almendra esnea
- 1/2 Kopako azukrea (edo azukrea dastatzeko ordezkoa)
- 4 koilarakada cornstarch
- 2 koilarakada ura (hotza)
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo banilla extract (edo 1 koilarakada
- bainila azukrea )
- Fruta Sauce:
- 1 Kopako baia (zure aukeran)
- Aukerakoa: azukrea (edo azukre ordezkoa, dastatzeko)
Nola egin
Egin ezazu esnea
- Almendra esnea berotu eta azukrea irabiatu.
- 2 koilarakada ur hotzarekin arto-almidoia nahastu.
- Askatu arto-almidoiaren esne batean almidoi esne batean, etengabe whisking.
- Gehitu gatza eta bainila eta irabiatu loditu arte.
- Ekarri nahasketa irakiten eta utzi 15 segundoz irakiten utzi eta gero beroa kendu.
- Esnea moldea edo banako zerbitzatzeko platerak sartu. Ederra errazagoa da esnea mozten bada moldeak hautseztatu edo olio pixka batekin garbitu.
- Itzulbiratu plastikozko estalkiarekin eta hoztu arte.
- Banatu plater batean eta hotz frijitu ezazu fruta saltsa sinple batekin.
Egin fruta-saltsa
- Mikrouhin freskoa edo izoztua beroa izan arte.
- Mash eta zerbitzatu esnea baino gehiago edo bahe bat jarri saltsa leuna, distiratsua koloreko.
- Gehitu azukrea edo azukre ordezko dastatzeko.
Ohar
Soft-set soineko bigunetarako, almendra esnea 3 cups handitu.
aldakuntzak
Oinarrizko esnearen errezeta guztiekin gertatzen den moduan, aldakuntzak eta irudiak ugari daude. Egin txokolate almendazko esnea kakaoarekin; Chai almendrazko esnea, kanela, kardamomoarekin eta aleekin batera; sagar eta azukre marroia almendrazko esnea; edo fruta tropikalak almendrazko esnekiak mandarina laranjak eta anana ohe gainean jarrita. Edo limoi zopa eta / edo zukua, cardamom, astigarrak, koko birrindua, kanela, intxaur muskatua, pecanak, pistatxoak, marrubiak, mugurdiak edo aranak. Fruitu gehikuntzak esnea nahastu daitezke edo hozten den moduan hozten dira.