Estruktura hauek Carolina-ren arropa estalirik daude eta piper gorriak saltsarekin nahastuta daude. Esperientzia benetan goxoa!
Zer behar duzu?
- 3 kilo zerriko xerrak
- Zurruntzeagatik:
- 2 koilarakada gatza
- 2 koilarakada azukre
- 2 koilarakada azukre marroia
- 2 koilarakada
- cumin
- 2 koilarakada chili hautsa
- 1 koilarakada piper beltza
- 1 koilarakada piper beltza
- 1/4 Kopako paprika
- Zapore gorriaren saltsa:
- 1 tomate saltsa
- 3/4 kopa ur
- 3/4 Kopako azukrea
- 6 oz. Tabasco (edo antzeko saltsa beroa)
- 1 koilaratxo piper gorria
- 1 koilaratxo kaiena
- 3 koilarakada limoi zukua
Nola egin
Prestatu saiheskiak koipearen beheko aldean kentzeko. Horrenbestez, labana blunt bat erabiliz, mintzetik urrunetik hezurretik lan egiteko eta paperezko eskuoihal batekin grabatzea lortzen da. Lortzeko erraz eta praktika apur batekin etorri beharko zenuke, hau azkar egin ahal izango duzu. Koipe edo haragi solteak kendu.
Erretzailea edo parrilla prestatzea. Parrilla bat erabiltzen baduzu, zeharkako beroa nahi duzu.
225 graduko F / 110 graduko tenperatura eduki beharko duzu 4 orduz, beraz, planifikatu. Denboraldi-saiheskiak Carolina igurtzi eta leku parrilla edo erretzaile batekin. Tartak sukaldaritza bitartean, barbakoa saltsa prestatu. Konbinatu osagai guztiak kazola batean eta simmer gutxienez 10 minutuz. Kendu saltsa beroetatik eta albo batera utzi. Saltsa hozten denean, saltsa erdia zerbitzatu.
Sukaldeko saiheskiak haragiaren barneko tenperatura arte 185 graduko F / 85 gradu inguruko tenperatura iristen da. Barbakoa saltsarekin. 10 minutu igaro ondoren, saiheskiak buelta eman eta pintxoak saltsa etengabe sukaldaritza prozesuan zehar. Zerbitzatu piper gorriarekin saltsan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 716 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 197 mg |
| Sodio | 3.300 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 64 g |