Oilasko-zopa errezeta erraz eta bikain hau Mexikoko tortillako zopa klasikoan inspiratuta dago. Oilasko zopa hau epela edo basatia izan daiteke nahi duzun bezala, piper beroak bakarrik egokituz. Gatza eta piperbeltza, gazta eta gazi-krema frijitu bazkari gozo bat egiteko, edo jateko bezain goxoa eta zaporetsua.
Oilasko zopa errezeta Dishing Up Delights blogean argitaratutakoen arabera inspiratu zen.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada
- oliba olioa
- 1
- tipula handi (txikituta)
- 1/2 Kopako apioa (txikituta)
- 1 Kopako azenarioak (txikituta)
- 4 ale baratxuri handiak (xehatuta)
- 3 oilless gabeko oilasko bularrak
- 6 cups oilasko stocka
- 14 oz. Tomate osoa purez (xehatu)
- 2 jalapeno piperrak (landatu eta xehatuta)
- 1 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo lurrean martorri
- 1/2 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 1 koilaratxo berria piper beltza
- 2 koilarakada txikitutako cilantro hosto freskoekin
- Aukerako babesleak:
- krema garratza , Cheddar gazta birrindua eta tortilla patata frijituak
Nola egin
- Oliba olioa berotu pot handi bat edo holandar labean . Gehitu tipula, apioa eta azenarioak eta egosita erdi-baxuko beroa 8 minutuz edo tipulak urrea birrindu arte. Gehitu baratxuria eta egosi 30 segundoz.
- Gehitu oilasko bularrak, oilaskoa, tomateak, purearekin, jalapenekin, cuminarekin, martorriarekin, gatza, piperbeltza eta cilantroarekin.
- Sartu zopa irakiten, ondoren beroa berotu eta egosi behe-simmer batean.
- 15 minutu igaro ondoren, kendu oilasko bularrak zopetatik, eta utzi plater batean hozten. Oilaskoa tratatzeko bezain cool, txikitutako haragia eta zopa gehitu. Jarraitu zopa simmering barazkiak samurrak arte.
- Hornitu zopak buztinezko eserlekuak aukeratuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 272 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 78 mg |
| Sodio | 337 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 28 g |