Apple Tarte Tatin (tah TAN) klasiko frantsesa da, sagar caramelizatua goitik behera. Ziri bakoitza sagar tarta tradizionala baino finagoa da eta dirdira ederra eta landa bat du. Glutenik sagar tatin errezeta hau "Tarte Tatin" izeneko errezeta baten bidez egokitu da Cooke britainiarraren egilea Grace Cheetham-i. Jatorrizko errezeta A Cook-en Bibliaren liburuan agertzen da - Glutenik gabeko trigo-free eta esne-free errezetak. "
Zer behar duzu?
- 5-6 medium, zuritu, cored eta erdiraino sagarrak
- 5 koilarakada gurina
- 1 koilaratxo kanela
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako amarantoa irina
- 1/2 Kopako almendra bazkaria
- 1/3 Kopako arroz zuri irina
- 5 koilarakada azukre
- 1/4 koilaratxo gatza
- 5 koilarakada gurina, moztu pieza txikietan
- 1 arrautza handiegia
Nola egin
- Egin tartak pastel-Sift Amaranth, almendra eta arroz-haragiak. Azukrea eta gatza nahastu. Erabili pastel-ebakitzailea, sardexka edo hatzekin gurina irina egiteko. Gehitu arrautza pixka bat irabiatua eta nahastu nahasketa bat sortu arte. Itzulbiratu paper xurgatuan eta hoztu 30 minutuz.
- Egin karamelatu sagarrak - Bero ertain baino gehiago, urtu 5 koilarakada gurina 8 hazbeteko zartagin astun batean. Mugitu azukrea eta egosi 1 minutuz. Jarri sagar-geruza bat, zartaginean behera moztu. Simmer karamelu-saltsetan 15 minutu inguru sagarrak - sagarrak samurrak dira, baina ez bigunak eta txarrak. Kendu zartagina beroetatik.
- Preheat 425 gradu labean
- Argizari xafla handi bat bota arrozarekin. Jarri gozogintza irina ore gainean irina paperezko paper gainean eta segundo argizari xafla handi batekin estali. Erabili erroiluak orea igarotzeko 1/16 "hazbeteko lodieraz. Jarri ore gainean 10 hazbeteko afaria eta erabili labana plaka inguruan mozteko. Horrek zirkulu uniforme atsegina egiten du. Arropa argizariarekin orea altxatu eta uniformeki jarri zartaginean zartaginean. Pixkanaka-pixkanaka paper xurgatzailea ateratzen da oreatik. Erabili sardexka orea gainazaleko ertzetan astiro-astiro sakatzeko.
- Bake 20 minutu inguru edo tarta lurrazala urrezko marroia arte.
- 5 minutuz fresko eta 10 hazbeteko plater batean alderantzikatu.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 315 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 64 mg |
| Sodio | 14 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |