Astigar krema errezeta erraza astigarrak almibarretan hasten den hedapen zoragarria da . Ogia, krepe , muffins, toast, eta gailetak ezin hobeak dira, eta zure sukaldari jangarri edari zoragarria ematen dio norbait bereziari.
Amazingly, nahikoa astiro, astiro likido eta gardena almibarretan kakahuete-gurina antzekoa den masa semi-solidoa opakua bihurtzen da.
Eta astigarrak ere egosi gero, astigarrak gozatu ahal izango dituzu, moldeak isurtzen direnean. Ah, kimika sukaldaritzaren mirariak!
Zer behar duzu?
- 4 cups pure maple almibarretan (Kalifikazioa A Light Amber edo Medium Amber lanak onena)
- Gutxi batzuk gurina edo landare olioa
- Olio handiak edo ur hotzez beteak
Nola egin
- Probatu zure gozokien termometroa: Bete kazola zati bat urarekin eta klipa gozokien termometro batekin. Hartu irakiten ura, eta ura irakiten duen tenperatura adierazi. Neurketa hau geroago erabiliko duzu. Ontzi hutsa.
- Jarri astigarrak almibarretan zartagin batean (irakiten egosia altxatzen denean altxatzen denean irakiten). Gehitu olio edo gurina tanta batzuk. (Hau aparra behera mantentzeko laguntzen du).
- Bete ezazu arreta handiz bero handia eginez, xurgatu irakiten tenperatura uraren irakite-puntutik gorako 24 gradu daudela adierazi bezala.
- Begiratu arretaz tenperatura handiagoa igotzen denean. Oso azkar beroa lor dezake oso azkar amaieran. Zure zartagina bustitzen bada, benetako nahaspila izango duzu! Egosketa luzeegia bada ere, sutea hustu edo harrapatu daiteke. Begiratu arretaz. (Hau ez da haurrentzako inguruko tokia, egosia almibarretan oso beroa baita eta ezin du makila eta erre egin).
- Kendu beroetatik, eta berehala sartu zartagin handi bat edo konketa ur hotzetan hozteko. Ez ezazu mugitu, irabiatu edo nahastu almibarretan hoztean zehar. Poliki-poliki, izotzezko kubo batzuk ur bainuarekin (EZ ziropa) gehitu behar dituzu, behar izanez gero.
- Hozten da tenperaturaren inguruan. (Eutsi bizkarraren ondoan eskua atzeko aldean. Horra hor nahikoa ez duzunean gainazaletik kanpora irteten ez duzunean).
- Ur bainutik kendu eta koilara koilarrean nahas ezazu, distira galtzen duzun arte eta opakoa lortzeko. Likidoaren kolorearen aldaketa bat nabarituko duzu. Hau eskua sendoa eta denbora pixka bat hartuko du. Kakahuete-gurina koherentziaz amaituko da. Biltzeko ontziak sartu eta hozkailuan gorde.
Iturria: Massachusetts Maple Producers Association
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 108 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |