Oiasso estiloko patata-entsaladak salteatutako Spamak aparteko zaporea du. Errezeta honek spam argia eskatzen du, baina ohiko spamaren zalea bazara, orduan, bide batez, erabili ordez.
Zer behar duzu?
- 4 patata errauts handi (zuritu eta zatitutako zati handitan moztuko da). Behin egosi eta hoztu egingo dira zati txikitan.
- 1 tipula berde handia (garbitu eta fin-fin txikituta)
- 1/3 kopa / 80 ml. hosto laua perrexila
- 2 arrautza (egosiak (txikituta)
- 1/3 kopa / 80 ml. lite
- Spam (diced)
- 1 koilarakada / 15 ml. olioa
- Janzkera egiteko:
- 1 1/4 cups / 300 ml. maionesa
- 1/4 kopa / 60 ml. mostaza horia
- 1 koilarakada / 15 ml. ozpina zuria
- 1 1/2 koilaratxo / 7.5 ml. itsas gatza
- Aukerakoa: 1 koilaratxo / 5 ml. azukre
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml. piper beltza
Nola egin
- Ekarri 6-7 cups of salted water (1 koilaratxo gatza inguru) pot handi batean irakiten.
- Patatak moztu eta moztu zati handitan, gehitu olioz eta irakiten 15-20 minutuz. Patatak samurrak izan behar lirateke, baina egosi pixka bat sendoa.
- Garbitu eta patatak ur hotzetan katilu handi bat eta 1-2 izotz kazola 10 minutuz. Desegiten patatak bigarren aldiz eta moztu 1/2 hazbeteko zatiak. Ezarri albo batera
- Patatak izozki-bainuan hozten ari diren bitartean, bero 1 koilarakada olio zartagin batean eta diced spam gehitu.
- Fry ertainean urre koloreko eta zertxobait kurruskaria alde guztietatik. Beroa kendu eta papera eskuoihalez betetako zartaginean edo platerean.
- Plastikozko edo beirazko ontzi handietan, entsalada janzteko osagaiak konbinatu. Gehitu patata, zaborra, 3/4 perretxikoak (gainerako osagaiak gordetzeko), zaborra eta tipula berdea.
- Sukaldeko koilara handi bat erabiltzea osagai guztiak konbinatuz astiro. Bota ezazu zerbitzatu plater eta goilarekin gainerako perrexilarekin.
- Hondatu plastikozko estalkiarekin eta patata entsalada hozkailuan hozten utzi 2 ordu lehenago zerbitzatu aurretik. 24 ordu lehenago egin daiteke.