Mahi Mahi plantxan azkar eta erraz bat da, karea eta cilantro nahasketa atsegina. Perfektua denez, Mahi Mahi-ko xerrak fantasiazko arrainetan daude.
Zer behar duzu?
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (xerrak)
- Marinadeentzat:
- 2 limo (zukua)
- 3 tbsp./45 mL soja saltsa
- 2 tbsp./30 mL jengibrea (xehatuta)
- 2 tbsp./30 mL olioa *
- 1 tbsp./15 ml (txikituta freskoa)
- 1/2 tbsp ./2.5 piper beltza
- 1/4 tsp./1.25 mL gatza
Nola egin
Konbinatu marinade osagai guztiak arku txiki batean. Plastikozko poltsa osagarri bihurtzen da. Gehitu mahi-mahi-xerrak. Bihurtu armarria. Askatu airea, zigilua poltsa, eta jarri hozkailuan 20 minutu barru.
Preheat grill altua eta ondo garbitu sukaldaritza grate. Marinatuaren xerrak kendu eta marinadeari eutsi. Jarri arrain xerretan parrillan. Grill 6 minutu inguru edo itxura opakua arte. Itsatsitako marinade pixka bat bota uncooked aldean.
Irauli eta jarraitu 6 minutu osagarri gehigarririk edo arraina flasheak erdian zehar (145 graduko barne-tenperatura bat bilatzeko). Kendu beroa eta berehala zerbitzatu.
* Kimu handiko olioa aukeratu.