Keftédes ( ingelesez ) Greziako aperitibo onenetakoa ( mezea ) ingurukoa izan daiteke! Txuleta txikiak dira, tzatziki bezalako saltsekin eta ez albondekin ikusi ahal izateko.
Plater honetarako errezeta ugari daude eta pertsonalki maite ditut. Grezian zehar bidaiatzen dudan bakoitzean, taberna desberdinetan beti lortzen ditut. Sukaldari bakoitza bere bertsioaren atzean kokatzen da eta gustu eta gustu batzuei buruzko jabearen jabeei / lagunei buruzko elkarrizketetan sartu naiz.
Niretzat benetan nabarmentzen dudan gauza bat literalki haragia eta espeziak denez gero, erabilitako osagai guztiak dastatzeko aukera duzu.
Niretzat, oreganoa eta baratxuria maite ditut elkarrekin, beraz, errezeta horrek azpimarratzen du. Belar jolasa primeran orekatua da, baratxuri eta tipulak oso ondo funtzionatzen duela uste dut.
Limo-zukua eta are feta gehitu ditudan aldizkariak izan dira. Ona oinarri sendo gisa erabiltzea gomendatzen nuke, eta maite duzun beste osagai batzuk gehitu edo uste ona dastatuko luke. Ez bada aldaketarik egin, oraindik ere goxoa izango da, baina beti sustatzen dut jendeak hobespen eta hobetzeko eta lehentasunen arabera prestatzeko.
Horregatik saiatu zaitez eta pentsatu zer den!
Dute bertsio ona? Esaguzu horri buruz! Zergatik ez ditu gustuko keftede onak maite?
Zer behar duzu?
- 1lb lurrezko bildotsa (ez badago erabilgarri, behi erabil daiteke edo bi nahasketa)
- 4 xerra ogi zuria, zati txikitan apurtuta
- 3 koilarakada esne
- 1 erdi tipula, txikituta
- 3 ale baratxuri, sakatuta
- 3 koilarakada oregano * (Ikusi azpiko oharrak - menda tradizionalki erabiltzen da)
- 1 koilaratxo gatza
- 2 arrautza
- ½ Kopako irina
- ⅓ ½ oliba olioa, frijitzeko
- lurrean piper beltza dastatzeko
Nola egin
Esnea nahasketa ontzi batean jarri eta ogia gehitu.
Gehitu tipula, baratxuria, oreganoa (edo menda), gatza eta piperra irabiagailuan eta nahastu tipula txikitu arte.
Gehitu txikitutako nahasketa ontziarekin esnea eta ogia.
Gehitu beheko bildotsa (edo behi) eta arrautza ontzi batean eta nahastu elkarrekin
Pour irina plater batean, albondigak moztu nahikoa.
Hartu haragi nahasketa zati bat eta jaurti pilota txiki batean.
Irina izoztuak, albondigak estutu eta gehiegizko zuritu.
Errepikatu haragia nahasketa guztiak erabili arte.
Oliba-olio beroa olioz eta beroz egina.
Gehitu albondigak eta egosi kolore marroi atsegina lortzeko
Egosi arrosa edo nahi duzun lehentasunik gabe.
Olioa kendu eta paper eskuoihal eseri. Pat lehorra gehiegizko olioa kentzeko
Zerbitzatu tzatziki edo ouzo batzuekin!
Oharrak
* Tradizionalki zetaz egindakoa da, ordea, ez gara zale handiak. Erabili nahi baduzu, ordezkatu oregano 2 koilarakada dekatatu menda.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 292 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 84 mg |
| Sodio | 263 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 15 g |