Wisconsin Cheddar, tomate gozoa eta gozoa, hirugiharra kurruskaria eta bi ogi barietatearen arteko laboretako arrautza gorringo bat jartzen dute gosari errea prestatzeko gazta hau egiteko. Eta aurre egin, errezeta hau egin ondoren, zure goizean ez da inoiz berdina izango.
Zer behar duzu?
- 2 xerra ogi brioche
- 4 xerra (2 onun inguru) Wisconsin cheddar gazta
- 3 xerra lodi ebaki hirugiharra, egosi
- 1 tbsp. gurina gazi
- 1 arrautza
- itsas gatz pixka bat
- piper beltz pixka bat
- 2 tbsp. prestatutako tomateak
- Tomate Jam:
- 2 kg. tomate txikituta
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 limoi zukua
- 1 tbsp. jengibre freskoa, fin-fin txikituta
- 1 pixka beheko kuminoa
- 1 pitillo lurrean kanela
- 1/4 tsp. curry hautsa
- 1 tbsp. gatza
Nola egin
-For Tomato Jam-
- Gehitu tomatea, azukrea, limoi-zukua, jengibrea, kuminoa, kanela, curry hautsa eta gatza zartagin batean eta berotu erdi-altuera.
- Behin nahasketa irakiten hastean, beroa behe-erdia murriztu eta simmer jarraitzen du, askotan nahastuz, nahasketak koherentzia bezalako marmeladuran murrizten eta hazten uzten arte; ordubete inguru.
-Prestako gazta-
- Hasi tomate-arrautza 1 ogitxo eta goian, 2 Cheddar xerratan eta hirugiharra jarrita. Gainerako 2 Cheddar xerra eta gainerako ogi xerra batekin.
- Galleta ebakitzailea edo biribilgailuaren ebakitzailea erabiliz, zirkulua ebaki sandwich erdian, bai ogi xerra ebakiz. Barruko zirkulua kendu eta alde batera utzi. Zirkulua moztu daiteke sandwich batera plantxan.
- Bero ertaineko zartagin batean, gurina urtu eta leku sandwich eta ebaki zirkulua zartaginean. Arretaz pitzatu arrautza erdiko ebaki zulora. Arrautza bota gatz pixka batekin eta piper beltza. Grill sandwich, alde batera, urrezko marroia da eta arrautza sukaldaritzan hasi da. Arrautza zuria opakoa bihurtzen hasten denean, astiro-astiro irauli, gainerako gurina zartaginean gehituz. Arrautza egosi bidez gustatzen bazaizu, astiro-astiro sakatu arrautza partean - apur bat ematen badu, larregi egongo da. Zaila bada, guztiz egosi egingo da.
- Bi aldeek urrezko marroia izaten dute eta arrautza ukitu sendoa da, sandwich kendu eta 2 minutu atseden utzi. Berehala zerbitzatu, arrautza gorringoa askatzeko erdia ebaki.