Errezeta bikain hau da , perretxiko mota desberdinak aztertzeko . Haurrak eta perretxikoak ez dira beti lagunak, baina zapore lodiena hainbeste errezeta gehitzen zaie, osagai hori zure afaria errepertorioan da.
Botoiaren perretxikoak guztiz erabili ahal izango dituzu, supermerkatu guztietan paketatuta daudenez, baina merkatu askok ere badituzte barietate exotikoak, ontziratuak edo ontziratuak. Errezeta hau gustatzen zaizun mota guztietako konbinatu dezakezu. Hona hemen probatzeko modu erraz batzuk:
Creminis: oso erabilgarriak dira eta oso sendoa. Batzuetan portobellos haurra bezalakoa da. Oraindik ere epelak dira, baina zertxobait sakonagoak zapore arruntak botilarekin baino.
Portobellos: Onddo hau oso pozik botin onddo bat da, guztiz hazi den txanoarekin. Portobellosek ez du zapore indartsuak eta ehundura haragizkoa dute, sukaldaritza ondo dago. Hauek ere plantxan daude.
Shiitake: Asiako sukaldaritzan erabiltzen ohi den perretxiko bat da. Saltsuak eta haragiak dira, nahiz eta pixka bat erretzea eta zapore aberatsa.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada oliba olioa, banatuta
- 8 ounces
- perretxikoak fin-fin txikituta
- Gatz lodia edo koshera eta piper berria piper dastatzeko
- 1 koilaratxo
- baratxuri xehatuta
- 1 koilaratxo txikitutako erromero freskoa
- 1 (3 onun) pakete krema gazta
- 1 koilarakada parmesanoarekin birrindu gazta
- 8 hezur-azala, oilasko izterretan azala
Nola egin
- Preheat the 400 ° F-ko labea.
- 2 koilarakada koilarakada zartagin ertaineko bero ertaineko olioarekin, gehitu perretxikoak eta bota 10 minutuz likidoa utzi arte likidoa lurrundu arte eta perretxikoak samurrak dira eta kurruskaria bihurtu arte . Denbora gatza eta piperra. Baratxuri eta erromeroa nahastu arte, 1 minutu inguru. Mugitu krema gazta eta parmesanoarekin, eta hozten da, beraz, apur bat epela edo giro tenperatura. Begiratu ongailuak.
- Izterretako azala loosen eta larruaren azpian nahasketa onddo koilarakada bat jarri azala azpian. Oliba olioaren koilarakada gainerako larruazala zuritu eta gazta eta piperra denborarekin.
- 45 minutu inguru errea, edo oilaskoa eginda (165 º F barne-tenperatura). Hornitu beroa edo beroa.
Eta pentsatu hauei beste onddo-errezeta hauei:
Mushroom, Caramelized Onion eta Feta Frittata
5 Osagai Pasta: Marsala Rotelleko oilaskoa eta Onddoa
Porru, Onddo eta Ahuntz Gazta Quiche
Onddo eta horia piper lasagna
Okela eta Mushroom Sloppy Joes