Brokolia Asparagus Pecorino eta Pepperekin

Asparagus errezeta errea azkar, erraz, goxoa eta ederra da. Gazta gogorrezko gazta batekin lotzea eta limoi distiratsu distiratsuak zainzuriak onena ateratzen ditu eta minutu batzuk prestatzen ditu. Udaberrian eta udaran, probatu harrera hau jantzi txikietan, 10 minutu baino gutxiagotan eta gonbidatuak beti maite. Ehunaren tamaina eta izaera kontuan hartuta, zerbitzatu dezakezu koktel napkinekin, platerak eta esekitokiak baino. Horrela, gonbidatuak lantzak banatu eta hatzekin jan ahal izango dituzu. Zentzuzkoa da, baina alderdietan dibertimendu eta bizkortasun sentimenduak gehitzen zaizkio.

Orain, galdetu dezakezu: Zergatik Pecorino ordez Parmesanoarekin? Pecorino Romano eta Grana Padano parmesanoar familiakoak dira, eta biak Parmigiano-Reggiano baino garestiagoak dira. Gainera, urtu egiten dut hobeto shaved denean, eta, beraz, biek hobeto lan egiten dute plater honetarako. Espainiako pintxoak spin egiteko, Manchego goxoa izango litzateke.

Zer behar duzu?

• 1 sorta zainzuriak (moztutako muturrak)
• 2 koilarakada oliba olioa
• 1/4 Kopako Pecorino Romano (edo Grana Padano gazta, moztu eta zaporea)
• 1/4 limoi
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1 koilaratxo piper beltza

Nola egin

1. Preheat the broiler on high.Toss the asparagus spears with olive oil and gently until uniformly coated.Spread evenly on the sheet baked, crowding or overlapping. 4 minutes for a bowl. Beat the doneness, shake the cake sheet and turn to the broiler to turn the pan over before. Jarraitu 2 minututan edo 3 minututan segmentuetan, askotan maiz joanda.
2. Gortina zerbitzatzeko platera apur bat labean jarriz, mikrouhinak (ur koilarakada plater batean eta lehortzeko) edo ur epeletan (eta lehortzeko) pean jarrita.

1. Azkarregi kendu lapiko eta txingarretan zerbitzatu platerak. Estali esporakoki Pecorino Romano edo Grana Padano gaztarekin moztu. Limoi gainetik kendu. Txibiro piper beltza, plater osoan zehar, eskuzabal. Erreserbatu berehala.
2. Sukaldaritza denbora luzea izango da zainzuriaren lantza eta lodieraren arabera.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	68
Fat guztira	6 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	5 mg
Sodio	32 mg
karbohidratoak	2 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	2 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)