Hegoaldeko pralinesak pecanekin eta azukre marroiekin egiten dira. Gozokiak gozoak dira noizean behin.
Ikusi ere
Krematsua Pralinesekin Tossed Pecansekin
Zer behar duzu?
- 1 Kopako azukrea (granulatua)
- 1 Kopako azukre marroia (argia, josia)
- 3/4 kopa
- erdi eta erdi
- 1/4 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada gurina
- 1 koilaratxo bainila
Nola egin
- Kubo astunaren gurina (2 laukitxo).
- Gehitu azukreak, erdi eta erdi, eta gatza kazolan.
- Egosi bero baxua, etengabe nahastuz azukrea desegin arte.
- Berotu beroa eta jarraitu egosten, etengabe irabiatuz nahasketa irakiten arte.
- Berotu beroa eta jarraitu sukaldaritza bigunaren etapa *, 234 F inguru gozokien termometroarekin. Kendu beroetatik.
- Gehitu gurina eta bainila, baina ez irabiatu. 5 minutu hotz; fruitu lehorrak irabiatu. Beat koilara egosia, gozokiak ez baitago satinatua eta loditua da, 2 edo 3 minutuz. Azukrea koilarakada gozogintza orraztutako orriak edo argizaria paper gainean. Nahasketa koilarakada handiegizkoa bada, gehitu ur beroa, koilaratxo erdi bat baino gehiagotan. 36 pralines inguru egiten ditu.
* Pilota bigunaren fasean probatzeko: ur hotzetan eroritako almibarretan kopuru txiki bat eratzen da, baina ahokatu egiten da (234 F-tik 240 F-ra).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 86 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodio | 7 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |