Corn light ogia normalean barbakoa zerbitzatzen duen Tennessee erdiko espezialitatea da. Izenaren arabera, txikiagoa da kaloria edo gantz beste cornbreads baino, baina ez da. Ogia gehiago da pastela, eta gozoa eta ehundura arinagoa da, eguneroko unsweetened Southern cornbread baino. Azukrea eta irina kantitate handiak egiten dira mahatsondoarekin batera, eta sarritan labean zartaginean dago. Badira legamiarekin batera egindako bertsio batzuk, eta burdinurtuzko zartagin batean labean ere alda daiteke.
Bertsio hau labean labean errezeta arrunta da, arrautza ez eta azukre gutxiena baino. Artilezko haragia horia landare-irudian erabiltzen zen, baina nahiago baduzu, ordezko cornmeal zuria erabili dezakezu.
Ikusi ere
Maple and Bacon Cornbread Muffins
Flo's Easy Cornbread Mexikarra
Zer behar duzu?
- 2 cups cornmeal (horia edo zuria)
- 1 Kopako helburuetarako irina (4 1/2 ounces)
- 1/2 Kopako azukre granularra
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo gatza
- 2 cups buttermilk
- 4 koilarakada labean edo gantzaz (urtu)
Nola egin
- 350 F. labea berotu
- Koipe bat labean labean labean labean frijitzeko 9 edo 5 minutuz.
- Nahasketa katilu batean cornmeal, irina, azukrea, soda eta gatza batzen ditugu. Nahastu urarekin edo koilara batekin.
- Mugitu gurina eta laburtu labean osagai lehorretan. Nahastu ondo.
- Bete arrautza prestatutako zartagin batean.
- Bake 40 edo 50 minutu, edo sueztitu browned arte.
- Hozteko zartaginean sardexka batean 5 minutuz ogia panetik kendu baino lehen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 256 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodio | 366 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |