Hausa jendea Sudanetik Nigeriara zabaltzen den herrialde ugaritan aurkitzen bada ere, Afrikako afrikarreko elikagaietan elikagaien kulturak eragin handia izan du. Janari horietako bat gosaltzeko ohiko janaria da. Hausa koko gisa ezaguna da, mingotsa leuna eta mingotsa. Urdaileko haragia sortzekotan, erositako zaporea izan daiteke. Hala ere, Afrikako sukaldaritza eskualde batzuk probatu ondoren, hartzitutako produktuak nahiko aldiz erabiltzen dira.
Egin behar duzun guztia cornmeal edo millet irina (ez gari edo tarta irina bezain leuna) biltzeko, gehitu ura pasta itsatsi dadin eta utzi estalita eta utzi 3 egun arte iraun dezan. Hori egin daiteke prest egindako arto edo millet bazkariarekin. Millet Millet ezin baduzu aurkitu, miletxo osoarekin sar zaitezke, hartzidura oraindik ere lor dezakezu. Bestalde, artoaren bazkariarekin 3 egun arte iraunarazteko, alda itzazu aleak eta irabiagailuan jarri. Erabili bahe bat chaff kentzeko. Prozesua neketsua denean, miletxo edo arto-orea bermatzen du gehigarririk gabe. Behin zure orea baduzu, jarraitu errezeta hau.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako arto-orea
- 3 edalontzi ur (banatutako erabilera)
- 1/4 koilaratxo ale
- 1/2 koilaratxo
- ginger
- 1/4 koilaratxo
- hot chili hautsa
- Aukerakoa: dastatzeko azukrea
- 1 Pizka gatza
Nola egin
1. Bete ezazu 1/2 arto-ore katilu bat eta jarri zartagin batean.
2. Gehitu 1 ur hotza eta nahastu artilezko orea urarekin itsatsi itsatsi dadin. Biratu beroa goian eta irabiatu etengabe.
3. Gehitu 2 cups of water boiling the pot and bring to the boiling while stirring continuously. Puntu honetan, artilezko orea loditzen hasten da eta itxura gelatinosa bilatzen du. Normalean urdaiazpiko bat mantentzen dut mahatsetik ateratzeko.
4. Gehitu gatz pixka bat, beheko aleak, jengibrea eta piperra. Mugitu eta 10 minutu bero baxuko simmer.
5. Zerbitzatzeko prest dagoenean, ontzi batean bota, gehitu nahi duzun azukrea eta nahastu. Luxuzko ukitu gehigarri bat esne lurrunetan bota.
Errezeta Tip
Tradizionalki, hausa koko frijitu frijituarekin ( koose edo akara ) edo bofrot edo puff puff izenez ezagutzen den donutxoa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 24 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 113 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |