Urdaiazpiko parrillan egindako errezeta erraza da edozein unetan prestatzeko erraza, nahiz eta gozoak egiteko aproposa da.
Zer behar duzu?
- 1 urdaiazpikoa, 4 eta 6 kilo (1,8 a 2,7 kg), aurrez egindakoa
- 1 Kopako (240 ml) azukre marroia
- 1/4 kopa (60 ml) limoi-zukua
- 1/4 kopa (60 ml) prestatutako horseradish
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) lurrezko ale
Nola egin
1. Preheat parrilla bero ertainerako. Konbinatu azukre marroia, ale, okela eta limoi zukua ontzi txiki batean.
2. Brotxa nahasketa urdaiazpikoa. Jarri parrillan, estali eta ordu 1 egosten utzi, 15 minutuz urdaiazpikoa zapaltzeko sukaldaritza prozesuan zehar. Ikusi erretzea. Nahasketa urdaiazpiko urre marroia eta itsaskorra lodi urdaiazpikoa moztu behar da. Behin hori lortzeko, kendu urdaiazpikoa parrillan, utzi gainerako 5 minutu, xerra eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 641 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodio | 3.949 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 60 g |