Guacamole klasiko hamaiketako manteo errezeta bat da, berezia sekretua osagai batzuk egin. Ziurtatu urratsez urratseko urratsak irakurri dituzula Hasi aurretik. Ez da zaila guacamole egiteko, baina emaitzarik onena lortzeko jarraitu beharreko arau batzuk daude.
Lehenik eta behin, aguakatea . Ultramarinos denda batean aguakateak ezin hobeak aurkitzen dira urtarrilean, arrosak aurkitzeko Minnesotaen. Beraz, aurretik planifikatu behar duzu zure guacamole egiteko. Erosi Haas avocados - berde iluna azala harribitxiarekin. Guakamolen ehundura onena ez da hain mehea edo urtsua.
Ondoren, ziurtatu limoi asko erabiltzen duzula. Aguakateak minutu batzuk barru ilundu eta airean jartzen direnean ilundu egiten dira. Limoi zukua hautseztatu haragiaren larruazala kendu eta ontzi batean jarri ondoren. Limoi-zukua gehitzen dut beti aguakatea garbitu ondoren, nire gacamole lemony gustatzen zait.
Hornitu zure gacamole perfektua tortilla txipekin. Gaztaz estalitako patata frijituak erabiltzea gustatuko litzaidake zapore gehiago lortzeko.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada limoi zukua
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 3 aguacates maduras
- 1/3 Kopako krema garratza
- 1/2 Kopako tomate txikitua
Nola egin
Limoi zukua birrindu eta gatzarekin eta piper pixka batekin ertaineko ontzi batean konbinatu.
Ondoren, erditik labean erdia moztu eta pit kendu. Erdi erdiak moztu eta astiro-astiro larruazala zuritu edo zuloa atera labana batekin ebakita, erabili koilara handi bat larruazalaren haragia botatzeko. Gehitu aguakatea limoi nahasketara; patata-masher edo sardexka batekin frijitu, fruta batzuk utziz (bai, aguakatea fruta da, nahiz eta denda batean landatzen den).
Krema garbia nahasketa nahasketa nahastu arte, gero tomate txikituta tolestu. Guacamole estali plastikozko itzulbiratuarekin, plastikozko itzulbiratu zuzenean guacamole gainazalean, eta zerbitzatu aurretik ordu pare bat frijitu. Era berean, txip eta cruditeekin zerbitzatzen da berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 327 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 18 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 13 g |
| Protein | 5 g |