Greziako Ozpina

Hau esan dut aurretik. Ogia maite dut. Ogi mota guztiak maite ditut. Jaten nuen egunean egunero, ezin banu.

Uda honetan BBQ desberdinetako batzuk bertaratu nituen eta gauza bat nabaritu nuen artoaren ogia abiatu zela. Maite dut arto ogia. Heck, arto ogia maite dut.

Greziarrek zerbait egin zezakeen galdetu nion. Badakit greziar estiloko cornbread bat dela, greziar gazta daukatela, baina niretzat, ezin dut arto-ogia eta gazta elkarrekin lan egiten.

Horrela, errezeta hauei aurre egitea erabaki nuen, eta labore tradizionalak ogia egiteko erabiltzen ditugun zerbait apur bat sortzea erabaki nuen.

Egin nahi nuen lehenengo gauza ere semolina irina nahastu zen. Semola maite dut eta erabili nire MOUSSAKA eta PASTITSIO piperra (bechamel). Gustatzen zait gustatzen zait.

Jogurt greziarraren bidez gauza bera gertatzen zen eta beste errezeta batzuei erreparatu nizkion gazta gaztak erabiltzen zituenean (eskuineko pista nintzen pentsatu nuen). Vanilla gehitu nuen gozotasun ukitu bat (ez da gehiegi gainezka) eta almendra crunch egiteko.

Inoiz ez nuen benetan begiratu eta artoaren bazkari asko. Oraingoan, ordea, nabaritu dut otorduaren zati txiki horiek sukaldaritzan mahatsondoaren itxura ia elurra sortu zutela errezeta honetan - inork ez du inoiz nabaritzen?

Sukaldaritza den bitartean, utzi gurina batzuk eserita egongelako tenperaturan. Maiztasuna egiten denean, moztu pieza bat eta jarri zure lekuan. Hartu denborazko tenperaturaren gatza eta leuna baino gehiago - ikusi ezazu urtu perfekzionera. Gozatu - ongi etorri zaizu :)

PS. Era berean, aipatu nahi izan zen: lehen pieza atera ondoren, beste batzuk errazago ezabatu eta zerbitzatu. Gainera, beroa zerbitzatzeko, behar bezala gorde ez bada, hurrengo egunean gogorrago lor daiteke.

Zer behar duzu?

• 1/3 Kopako gurina
• 2 tbsp azukrea
• 1/4 tsp bainila extract
• 1/2 Kopako almendraz egindako esne azukrea
• 1/2 Kopako jogurt grekoa
• 1/4 tsp gozogintza soda
• 2 arrautza
• 2/3 kopa cornmeal
• 2/3 Kopako semola irina
• 1/4 tsp gatza
• Almendra eskukada 1 (azala, txikitua edo xehatua)

Nola egin

1. Preheat the furna 375 F.
2. Gurina askatu ertain bero ertaineko saltsa zartaginean.
3. Behin urtu ondoren, kendu beroa eta gehitu azukrea, banilla ateratzea, esnea eta arrautzak. Mugitu arte nahastu arte.
4. Ondoren, jogurt grekoa gehitu eta baltsa batekin nahastu beharra daukazu tantaka edo kolpatzen baduzu. Gehitu soda gozogintza, cornmeal, semola, almendra eta gatza eta konbinatu ondo nahastu arte. Nahastu atsegina, ez fina edo lodia. Beti gehitu dezakezu apur bat edo beste osagai txiki bat ateratzeko, hau gertatzen bada.

1. Jarri nahasketa 9x9 gozogintza batean eta uniformeki zabaldu.
2. Bake 35 minutuz edo zentroan kokatutako toothpick-a garbitu arte.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	345
Fat guztira	18 g
Gantz saturatua	9 g
Fatik gabekoak	6 g
kolesterola	118 mg
Sodio	245 mg
karbohidratoak	36 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	10 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)