Barazki horiek nahikoa izaten dira bazkari guztiak beraiek. Haragi plantxan alboko plater bikain bat ere egiten dute edo ogitartekoei, wraps eta pasta gehitu zaie.
Zer behar duzu?
- 1 erdi berenjena
- 1 udako squash txikia
- 1 piper gorria eta berdea
- 1 erdi tipula
- 20 perretxiko ertainak
- 1/4 kopa / 60 ml oliba olioa
- 1/4 kopa / 60 ml limoi-zukua
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilarakada / 15 ml freskoa oregano hostoak, txikituta
- 1 koilaratxo / 5 ml gatza (erabili gutxiago nahiago bada)
- 1 koilaratxo / 5 ml Ezkaine hosto freskoa edo 1/2 koilaratxo / 2,5 ml ezkaia
Nola egin
Barazkiak garbitzeko. Gehitu oliba olioa, limoi-zukua, baratxuria, gatza, ezkaia orea eta plastikozko edo beirazko ontzi handi batean. Slice berenjena 1/2 hazbeteko zirkulu lodi batean. Ebaki erdia luzetara. Txipiroi txikiak moztu. Ebaki tipula zatitan. Barazkiak olio nahasketarekin zozkatu. Arropak uniformeki. Utzi 10 minutu eserita.
Preheat parrilla. Jarri guztia parrilla beroarekin eta 10-20 minutuz egosi. Gainerako olio-nahasketak ebakitzen ditu barazkien gainean, minutu gutxiren buruan, eta modu berdinean egosi behar da.
Kendu parrillan barazkiak behin samurrak direnean. Hornitu gaztainekin eta olibekin egindako ontzi batean, edo haragi plantxan alboko plater gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 172 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 452 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 4 g |