Zergatik gehitu beets tahini bezalako saltsa ezin hobeto? Beno, are gehiago perfekzionatzeko, benetan. Beets dira elikagai potentzialak diren folate, potasio, zuntz, magnesio, C bitamina eta beste nutriente handien ostalaria. Gozoa ere gozoa izaten ari dira. Eta zer ez dago landare gozoa maite?
Arrazoiak jendeak betaurrekoak gustatzen ez zaizkion arrazoiak direla eta, badirudi txarra, gehiegizko arraina eta kafetegia prestatzen dituztela zapore pixka bat. Izan ere, lurrean hazten diren barazki-erroak modu berean egiten dituzte patatak. Normalean , erremolatxa errea bere gozotasun naturala eta tonu tonu gehiago azaltzen ditu. Baina beste alternatiba bat urdaiazpiko erremolatxak biltzea baino ez da.
Urrezko barietatea, itsaskor horixka / laranja iluna eta haragi horia, lehengusina gorria baino zaporetsuagoa izan daiteke, baina garrantzitsuagoa dena, mellowagoa da eta kalitate latz gutxiago du jendeak ez duela zaintzen.
Tahini eta beets osagarri ezin hobea dira, horretarako, saltsa goxo-goxoenetako bat da erremolatxa errea. Tahini-k daki gazi-gozoa, goxotasun ukituarekin. Beraz, erremolatxa errea nahastu egiten da, sasoiko orea orekatzeko eta elikadura sustatzeko erraldoiarekin. Hemen, behi gaineko tahini txipiroien ordez, nahastu besterik ez dugu sartu. Txuleta tipikoekin edo txuleta beroarekin egindako zati txikiak zerbitzatu. Besterik gabe, zerbitzatu ebaki barazki sorta bat Super merienda osasuntsu edo aperitibo platter.
Zer behar duzu?
- 2 urdaiazpiko urtsu txikiak edo 1 handi (betaurreko gorria erabil dezakezu nahiago baduzu)
- 1/4 Kopako tahini (sesamo itsatsi)
- 1 baratxuri ale, zuritu
- 1/4 kopa ur
- 2 koilarakada limoi zukua
- Gatza dastatzeko
- Piper beltza, dastatzeko
- Tipula piper gorria (aukerakoa)
Nola egin
- 400 graduko labea berotu aurretik.
- Bete betaurrekoak ongi aluminiozko paperarekin eta jarri gozogintza plater batean jipoiak harrapatzeko. Labean erretzea 50 eta 60 minutu bitarteko edo laban baten puntak betaurrekoak erraz zapaltzen ditu. Kendu labetik eta erabili nahikoa hozten.
- Paring zorrotzaren labana erabiliz, zuritu beets (zuritu oso erraz atera behar da) eta zati txikitan moztu.
- Gehitu erremolatxako zatiak elikagai-prozesadoreari eta pureari. Ondoren, gehitu sesamo-orea, baratxuri ale, ura eta limoi-zukua. Nahasketa meheagoa nahi baduzu, gehitu ura koilarakada koherentea nahi duzun koherentzia lortu arte.
- Gatza eta piperbeltza dastatzea eta piper gorriak erabiltzea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 156 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 125 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |