Glutenik gabeko Macaroni eta Gazta Errezeta

Ba al duzu erosotasunik behar? Glutenik gabeko macaroni eta gazta errezeta krematsuak eta goxoak trikimailu hau egin beharko lukete.

Etxeko, azkar eta erraz Mornay saltsa -a gazta tradizionala eta aberatsa saltsa krematsua- zapore gakoa da macaroni eta gazta gari-bertsio honetan. Amaranth gari-saltsa loditzeko gari-ordezko perfektua da. Denbora guztietan lan egiten du.

Glutenik gabeko / arrozeko pasta bila bazabiltza, erabili errezeta hau Sam Mills Pasta d'oro bezalako pasta artoa.

Zer behar duzu?

• 2 koilarakada gurina (unsalted)
• 7 koilarakada gurina (unsalted)
• 1 libra makarroiak (glutenik gabekoak, egositakoak)
• 1 pixka gatza
• 4 koilarakada gurina (unsalted)
• 4 koilarakada irina amarantua
• 2 cups esnea (OR
• esne ordezkoak , argi organiko kokozko esnea ondo funtzionatzen du)
• 1 koilaratxo gatz (OR GF belar gatza)
• 1/4 koilaratxo piper (lurrean freskoa, edo dastatzeko)
• 1 koilaratxo tipula hautsa (glutenik gabekoa)
• 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa (glutenik gabeko baratxuri gatza)
• Aukerakoa: 1 pixka kaiena (glutenik gabekoa)
• Aukerakoa: 2 koilarakada Franko Hot Sauce
• 2 cups cheddar gazta (birrindua)
• 1 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
• 1/2 Kopako gazta (freskoa birrindua edo gaztaina)
• 1/2 cup fontina gazta (birrindua, ONE PROVOLONE OR Havarti gazta)
• Gatza eta piperra (zaporea)

Nola egin

Pan prestatu eta pasta irakiten

1. 350F-ko labean jarri. 3 koilarakada gurin ez-erdi koilarakada jarri 2 koilarakada zartaginean. Ezarri albo batera
2. Bete arropa handi bat urez beteta. Estali eta ura bero handitan zehar irakiten jarri.
3. Gehitu glutenik gabeko ukondoa macaroni fideoak eta gatz pixka bat eta itzuli ura irakiten.
4. Egosten paketeen jarraibideen arabera, al dente arte (moteltzeko gogoa pizten den arren).

Egin gazta saltsa

1. Pasta egosten den bitartean, egin Mornay gazta saltsa.
2. Hasi roux batekin 4 koilarakada gurina erdia kazola medium bero baxua urtzen. Izoztu irina amarantuan eta egosi 2 minutuz, etengabe whisking.
3. Slowly whisk esnea edo esne ordezko batean. Berotu beroa eta ertaina nahastu arte.
4. Kendu beroetatik. Gehitu gatza, piperbeltza, tipula hautsa, baratxuri hautsa, aukerako kaiena pixka bat, aukerako saltsa beroa, 1 Kopako cheddar gazta, 1/2 Kopako parmesanoarekin eta Suitzako eta Fontina gazta guztiak. Mugitu gaztak urtu arte eta nahasketa leuna eta krematsua da.
5. Jarri birziklatutako ontziarekin gurina eta berotu labean eta gurina urtzen utzi arte. Ontziaren beheko eta alboetan kendu gurina eta gurina gurina erabiliz.
6. Pasta egosi lehorra, garbitu eta patxatu. Pour pasta erdian gozogintza platerra eta gazta saltsan 1/2 inguruko azalarekin. Banatu gainerako pasta gainean eta berdin mantendu gainerako gazta saltsarekin.
7. Gatz pixka bat eta piperra eta gainerakoak 1 Kopako cheddar gazta eta 1/2 Kopako parmesanoarekin. Bake 45 minutu edo goialdean urre eta burbuila da. Freskatu gutxienez 5 minutuz zerbitzatu aurretik.

Oharra: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabekoak direla. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	748
Fat guztira	66 g
Gantz saturatua	42 g
Fatik gabekoak	16 g
kolesterola	167 mg
Sodio	1.149 mg
karbohidratoak	7 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	34 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)