Focuzak ogia, oliba olioa, belar freskoa eta gatz lodia betetako ohizko ogi xehatua da. Glutenik gabeko Focaccia Ogia egiteko errezeta hau glutena, esnekiak, arrautzak, soja, artoa, babarrunak eta fruitu lehorrak doakoak dira, intolerantzia ugari dituztenentzat aproposa. Aperitibo goxoa edo merienda, marinara saltsan dihoa.
Nahi izanez gero, glutenik gabeko garagardoa ordezkatu ahal izango duzu uretara, aparteko zapore zaporetsua lortzeko. Erosotasuna lortzeko, orea aurretik egin dezakezu eta hoztu freskoa prestatzeko arte.
Zer behar duzu?
- 1 1/8 Kopako Bob's Red Mill Glutenik gabeko Pizza Crust Mix (ikus oharra)
- 1/2 Kopako patata almidoia (ez irina) OR arrabio almidoia
- 1/8 Kopako arroz goxoa gehi orea oratu
- 1 koilarakada legamia
- 1 koilaratxo azukre
- 3/4 koilaratxo gatza
- 3/4 kopa ur edo glutenik gabeko garagardoa (orea gehiegi gogorra bada, ur gehiago gehitu, 1 T aldi berean)
- 1/2 - 1 koilarakada oliba olioa
- 1/4 koilaratxo gatza itsasoko gatza edo Kosher gatza
- 1 koilarakada oliba freskoa (aukerakoa) Erabili zure belar gogokoenak
Nola egin
- Preheat the oven to 375 ° F / 190 ° C
- Labean gozogintza xafla bat pergamino paper batekin edo Silpat silikona xafla ontzi bat erabili
- Jarri nahasketa katilu handi batean osagai lehorrak eta konbinatu whisk. Pixkanaka-pixkanaka urarekin edo garagardoarekin nahastu eta nahasketa ondo konbinatu eta baloi bat eratzen da. Jarri glutenik gabeko azalera glutenik gabeko gozoa arroz gozogintza irinarekin eta ore laburra orea leuna izan arte. Jarri orea bola batean 2 litroko ontzi batean, estali eta gutxienez ordu bat edo gau igotzeko aukera ematen du.
- Arraspa ezazu oliba olioa pergamino paperetan edo silikonazko xafla ontzi batean. Galdu orea eta laburki oratu eta baloi leuna osatzen. Jarri ore-zuloa zartaginean eta erabili hatzekin orea zirkuluan edo laukizuzenean edo nahi duzun edozein forman. Prestatu orea behera 1/4 hazbeteko 1/2-inch lodi arte. Erabili hatzak orpoetan orkatzak txikiak egiteko. Brotxa oliba olioa ore gainean eta gatza eta belararekin hautseztatu (aukerakoa). Utzi orea igotzen dela agerian ordubete inguru.
- Bake 25-30 minutu edo orea sendoa eta urdina da. Ebaki zerrendatan mehe edo zabalak edo ziriak eta berotu oliba olioarekin edo marinara dipping saltsarekin.
6 inguru eskaintzen ditu aperitibo gisa
Oharra.- Glutenik gabeko irina nahasketa bat erabiltzen baduzu, ez duzu guar gomarik edo xanthan gumek errezeta hau aukerarik eskaintzen ez duen koilaratxo koilaratxo bat gehitzen. Bob's Red Mill Pizza Crust-en nahasketak txuminak ditu, beraz, ez duzu gehiago gehitu behar produktu hau erabiltzen baduzu.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.