Zenbat kafea ere irina da?
"Azukre koilarakada" esaten dioten aberastasunari buruzko errezeta bat izan dezakezu, edo baita "irina egosita" ere. Duela urte asko tresna hauetan sukaldean zegoen sukaldaria zen. Nahikoa da, alemaniar errezetak jarraibide hauek jarraitzen dituztela dirudi. Beharbada alemaniar erlatibotik jasotako errezeta bat duzu, edo alemaniar plater zehatz bat egiteko hiltzen ari zara, baina aurki daitekeen errezeta bakarra modu tradizionalean idatzita dago (edo alemana!).
Zein da kafe-kopa baten baliokidea? Edo labana punta? Alemanek eguneroko utensilez osatutako likidoak neurtzen dituzte eta pisu solidoak, beraz, zure sukaldea Amerikan errezeta bat bihur daiteke.
Liquid Conversions
Kokoak, koilarakada eta koilarakadak erabiltzea beharrean, alemanezko errezetak zopa-koilara edo "EL" bezala agertzen diren osagai likidoak izango dituzte. Hona hemen zenbait alemaniar errezeta nabigatzeko balio duten zenbait baliokide.
- 1 kafe-kopa ( Tasse edo T ) = gutxi gorabehera 150 ml edo 2/3 kopa inguru
- 1 zopa handi koilara ( Essloeffel edo Eβlöffel edo EL) = 1 koilarakada inguru
- 1 koilaratxo ( Teelöffel edo Teeloeffel edo Teel. Edo T ) = 1 koilaratxo koilarakada
- 1 labana tip (Messerspitze) = 1/8 koilaratxo edo 1 pixka
Neurketa aldatzaileak
Zenbait alemanez osatutako osagai-neurri batzuk jarraitzen dituzu, "koilaratxo" bezala. Gehäuft (e) esan nahi du heaping, koilaratxo heaping gisa, eta gestrichen (e) maila esan nahi du, maila koilaratxo gisa.
Metrikoen bihurketak
Osagaiak sukaldean aurkitutako elementuen arabera neurtzen ez badira, neurketa metrikoak izango dira, hala nola, mililitro eta gramo. Erabili diagrama hau, baita bihurketa tresna erabilgarria ere , metrika eta AEBetako baliokideen arteko proportzio proportzionala lortzen duena, eta alderantziz, zenbakia eta nahi duzun unitatea lotuz.
Ez izan beldurrik alemaniar sukaldaritza errezeta batekin esperimentatu. Zure neurketak pixka bat desagertzen badira, ez da munduaren amaiera izango, baina gozogintza badaukazu ziur egon metrika bihurtzea, gozogintza zientzia da eta Neurri zehatzak behar ditu.
| Metric to US Equivalents | |
| Metric | AEBetako |
| 100 ml | 2/5 kopa |
| 250 ml | 1+ kopa |
| 1 litro | 1 kuart + pixka bat |
| 100 gramo irina zuria | 7/8 Kopako |
| 100 gramo azukre zuria | 1 kopa |
| 100 gramo gurina | 7 koilarakada |