Giora Shimoni-k Whole Wheat Chocolate Chip Cookies-ek sortu zituenean, "haurrek jan zituzten", elikadura-profil osasungarriagoa baino. Shimoniren 12 urteko semea ere ohartu zen cookie ohikoena baino pozik sentitzen zela. Hori ez da harritzekoa, irina zurizko gari osoa erabiliz, cookieak zuntzarekin eta proteinak bultzatuta.
Miriren Errezeta Testing Oharrak eta aholkuak:
- Errezeta hau sortu zenean, gari-irina oso zuria eta gari-irina oso erregularra baino ehundura leunagoak eta zapore leunagoak ez zeuden oraindik, beraz Shimoni-k 1 1/4 kopa gari osoa eta 1 1/4 gomendatu zituen. kopa irina zuria eta 3/4 kopa olioa murriztuz "gazta trinko eta gazi-gozoa" bilatzen dutenentzat. 2 1/2 cups trigo gorri zuri (batzuetan "gari zuri osoa") irina eta oliba olio osoarekin emaitza onak erabiltzen ditut.
- Nahiz eta errezeta arrautza koilarakada jaregiteko gozogintzako orrialdera deitzen bada ere, txokolate txip txokolate handiko txokolateari esker, zaila egiten da. Ona errazagoa zen orea pilotak txikitan banatzea nire eskuekin, apur bat xukatu nuen cookie-orrietan jarri aurretik.
- Txokolate erregularreko txip erabiltzen nuen, eta ontziaren behealdean 1/2 kopa inguru utzi nuen cookieak eman ondoren. Ahalik eta asko atera nituen eta eskuz bota nuen orea orea orea baino lehen, baina errezeta honetan bezala , patata frijitu batzuk koilarakada gutxienez ontzi batean mantendu ziren. Txokolatea baztertzea nahiago baduzu, 1 Kopako 1/4 txokolate patata-txiparekin saiatu - cookieak txokolatearekin jarraituko dute oraindik!
Miri Rotkovitz-ek argitaratua
Zer behar duzu?
- 2 1/2 cups irina (gari osoa, hobe zuria gari osoa)
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1/8 koilaratxo gatza
- 2 arrautza handiak
- 3/4 Kopako azukrea
- 3/4 Kopako azukrea (marroi iluna, josia)
- 1 Kopako canola (edo grapeseed olioa)
- 1 koilarakada bainila extract (pure)
- 1 1/2 cups chocolate chips
Nola egin
1. Preheat labean 375 ° F (190 ° C). Lineako cookie-orriak pergaminozko paperarekin edo silikonazko linersekin.
2. Ontzi handi batean, irina, hautsezko gozogintza , gozogintza soda eta gatza elkarrekin frijitu.
3. Beste ontzi handi batean, arrautza eta azukreak nahastu arte krematsua. Gehitu olioa eta bainila. Nahastu ondo.
4. Pixkanaka-pixkanaka osagai lehorrak gehitu arrautza bustian. Nahastu leuna arte, ziur ez nahasketa baino gehiago izatea. Txokolate txip nahastu.
5. Galarazi koilarakada prestatutako cookie-orrietan. Edo, erabili eskuz garbitu eta lehorrak orea bolak txikitzeko. Apur bat xukatu cookie-orrietan jarri aurretik.
6. 10 minutu edo 12 minutuz labean labean labean edo cookiak ezarri arte.
7. Kendu cookie-orriak hostotik, baina utzi cookieak cookie-orri batean eseri minutu bat edo bira egiteko, haririk gabeko sare batera eraman aurretik, erabat hozteko.
8. Behin hoztu ondoren, gorde cookieak tenperaturan edukiontzi hermetiko batean, aste bat arte, edo izoztuta, ongi bilduta, 3 hilabete arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 197 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 147 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |