Jakinduria zaporetsua, Lucknow iparraldeko Uttar Pradesh-eko Awadhi sukaldaritzaren oinarria. Mint-Coriander chutney-rekin nahastu ezazu zure ahoan kababea.
Zer behar duzu?
- 35.274 oz. (1 kg) arkumea oso fin-fin txikitua
- 1 tbsp jengibre itsatsi
- 2 koilarakada baratxuri itsatsi
- 2 koilaratxo gurina
- 4 koilarakada papaya gordinak itsatsi
- 1/2 TSP pipermin hautsa
- 1/4 tsp maza hautsa
- 4 tbsps Bengala gramo irina, sueztitu errea
- Gatza dastatzeko
- 3 koilaratako olioa / ghee kababs frijitzeko
Nola egin
- Gehitu osagai guztiak (ghee izan ezik) arkume moztu eta ondo nahastu.
- Hozteko nahasketa osoa 1 orduz.
- Kendu nahasketatik hozkailutik eta erretiluan sartu.
- Berotu ghee zartagin astun bat (ertaineko sugarrarekin) eta zartaginekin frijitu bi aldeetatik urrezko arte.
- Hozkailuak eskuoihaletan. Hornitu menda martorriz chutney batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 287 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 83 mg |
| Sodio | 210 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 21 g |