"Croutons" hauek modu zoragarri batean aspergarria entsalada pizteko zerbait oso berezia da. Ahuntz gazta tentsio goxoa da, are hotzagoak direnean.
Zer behar duzu?
- 8 ounces ahuntz gazta (enpresa mota, erregistroetan saltzen da)
- 1 pixka Cayenne
- 1 pixka piper beltza
- 1 arrautza handi (irabiatua)
- 1 koilaratxo esnea
- 1 kopa
- panko breadcrumbs
- 1 Kopako landare-olioa (gehiago edo gutxiago frijitzeko sakonera)
Nola egin
- Ahuntz gazta moztu 8 tamainako kubo berdinetan. Gazta poliki-poliki, hautseztatu piper beltza eta beltza.
- Nahastu arrautza eta esnea katilu batean. Astiro-astiro, gazta bota arrautza ondo estali arte.
- Galko gazta zartagin batean erabat estali arte. Prestatu apurrak astiro-astiro azalera.
- Behin apikaluz estali ondoren, izozkailura gutxienez 1 ordu igaro aurretik frijitu.
- Bete kazola handi bat 4 hazbeteko landare-olioarekin eta 350 F-ko beroarekin.
- Frijitu gazta kuboak 3 edo 4 minutuz, edo ondo marroia arte. Gaztak biguna izan behar du, baina ez guztiz likidotua.
- Txartela eskuoihalez betetako plater batera eraman ezazu laburki drainatzeko.
- Hornitu croutons bero edozein lata entsalada baino gehiago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 431 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 131 mg |
| Sodio | 266 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 11 g |