Txistorra Pistacho Nut Fudge Errezeta

Batzuetan, intxaur bat bezala sentitzen duzu eta egiten duzunean, pistaki-janzteko zati bat iritsiko zara! Gozokiak garratz gozoak pistatxo dosi dosi bikoitza du. Osagai sekretua pistatxo-nahasketa nahasketa da, kolore berde eder eta pistatxo zapore bizia ematen duena. Pistatxo txikitu batzuk zapore gehigarria eta krisia handia ematen dute.

Zer behar duzu?

• 1 1/2 cups azukre
• 3/4 kopa
• krema astuna
• 12 koilarakada gurina (cubed)
• 1 koilaratxo gatza
• 12 ontza txokolate txip zuriak (edo txikitutako txokolate zuria)
• 7 oz. Marshmallow krema
• 3.5 oz. Berehalako pistatxo-esnea nahasketa lehorra
• 1/4 koilaratxo almendra ateratzeko
• 1/2 koilaratxo banilla extract
• 1/2 Kopako
• pistatxo gazi (txikitutakoa)

Nola egin

1. Prestatu 9x9 hazbeteko zartagin bat aluminiozko paperarekin eta papera spray sukaldaritza spray gabe.
2. Jarri azukrea, krema, gurina eta gatza erdi bero ertaineko kazola ertainarekin. Mugitu azukrea eta gurina urtu arte, eta bero ertain baino pixka bat handiagoa beroa handitzeko.
3. Nahasketa irakiten denean, gozokien termometroa sartu . Jarraitu fudge egosi, maiz irabiatuz, 235 F (113 C) arte.

1. Tenperatura egokia iristen denean, kendu zartagina beroaren gainean eta txokolate txip zuriak, marshmallow krema eta pistakoko esne piper lehorra gehitu.
2. Mugitu txokolateak eta krema hozten eta sartu arte. Beharrezkoa izanez gero, igurtzi fudge beroa denbora laburrean txipak urtzeko, baina ez utzi fudge berriro irakiten.
3. Behin txip guztiak guztiz urtzen direnean, gehitu almendra ateratzeko, banilla extractoa eta pistatxo txikitua eta ondo irabiatu. Azukrea prestatu zartaginean sartu eta leundu geruza uniforme batera.
4. Utzi giro-tenperaturan 3-4 ordu edo 1-2 orduko hozkailuan.

Zerbitzatzeko, moztu 1 hazbeteko pieza txikitan. Jarri pistatxo jantziak edukiontzi hermetiko batean, giro-tenperaturan, aste bat edo hozkailuan, bi astez.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	75
Fat guztira	4 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	1 g
kolesterola	8 mg
Sodio	7 mg
karbohidratoak	9 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	1 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)