Ikasi Fluffy Buttermilk biscuits gosaria, bazkaria edo afaria zerbitzatzeko. Buttermilk-ek gailetak heze eta samurrak egiten laguntzen du orea azidoa delako. Azukrea laguntzen du glutenik, irina proteina gehiegi eratzeko. Gehiegi glutenik gailetak gailetak gogorra egiten du.
Tarta irina errezeta honetan erabiltzen da, proteina gutxiago dituelako helburu guztiek irina baino, eta horrek gaileek samurragoa egiten du. Krema gehitu egiten da koipeak molekula bereizten laguntzen duelako; berriro ere, gailetak samurrak egiten.
Garrantzitsua da gurina, gurina eta krema oso hotzak errezeta horretan lehortu egiten direnean. Osagai frijituak gurina mantendu pieza txikitan; beraz, galletak labean egiten diren bezala, gailetak geruza ahulak garatzen dituzte.
Gozogintza zoragarri hauek hornitu labean, gurina, marmelada edo eztia gehiago eta tea izoztu batzuk.
Zer behar duzu?
- 1-1 / 4 cups helburu irina guztiak
- 3/4 kopa tarta irina
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo azukre
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2/3 Kopako gurina, hoztu
- 1/2 Kopako gurina hotza
- 1/4 Kopako krema astuna
- 1/4 Kopako gurina urtu
Nola egin
Preheat 425 ° F-ko labea. Ziurtatu labearen rack labearen erdian dagoela.
Ontzi handi batean, irina konbinatu (ziurtatu behar bezala neurtu duzula), tarta irina, hauts gozogintza, gozogintza soda, azukrea eta gatza. Konbinatu edo alanbrearekin nahastu arte nahastu arte.
Moztu gurina pieza txikitan eta irina nahasketara eraman.
Hatzekin aholkuak erabiliz, bi labanak (esku bakoitzean labana bat edukitzea), edo gozogintza irabiagailuan, gurina nahastu azkar irina nahasketa nahasketa cornmeal itxura arte, gurina pieza handiagoak oraindik ikusgai.
Prozesu hau abiarazten duzunean, badirudi ez dela inoiz funtzionatuko, baizik eta berarekin mantendu! Gantzaren irina proportzioa zuzena da.
Ondoren, nahasketa gurina eta sardexka krema astuna nahastu egiten da nahasketak baloi biguna eta itsastea sortzen duen arte. Ez oratu gehiegi orea edo gailetak gogorra izango da!
Jarri orea gainazaleko lan lausotutaz eta 12 zati berdinetan banatuta, eskuz apaindutako eskuak erabiliz.
Zulatu orea pilotak esku floured batzuk aldiz batzuk leuntzeko eta forma zakarrak sartu sartu, gero, jarri bakoitzeko cookie-orri bat xafla gainetik 1 hazbeteko gain.
Gurina urtuarekin gurutzea galleta gainean. Bake 425 ° F-ko tenperaturan 10-14 minutuz, gailetak marroi ilunak dira. Gurina urtutako gehiago brotxa eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 217 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 44 mg |
| Sodio | 383 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |