Htipiti-k mortero eta morteroiarekin "irabiatuz" daramatzan metodo tradizionaletik dator. Kopanisti (pounded) ere ezaguna da Greziako zenbait tokitan, hau da, azkar eta erraz, mingotsa, piper gorrien gozoa eta Feta gazta saltsa konbinatzen dituena. Bero gehiago gehi ditzakezu piper gorria birrindua handitzeko eta baratxuri freskoa ere gehitu nahi baduzu.
Zer behar duzu?
- 2 piper gorri handi (errea, zuritu eta landatu)
- 1 Anaheim piper (landatu eta txikituta, jalapeno piperrarekin ordeztu dezakezu)
- 1 lb.
- Feta gazta (tumulua)
- 1/2 Kopako Ricotta (edo gazta krema)
- 4 tbsp. oliba olioa
- 3 tbsp. limoi zukua
- 1/4 tsp. piperrauts
- 1 piper gorria (malutak)
Nola egin
- Labean edo parrillan piper gorria errea dezakezu. Horietako parrillan nahiago dut larruazala zuritu eta alde guztietatik blistered arte. Hozten utzi eta azala zuritu eta haziak kendu.
- Txuleta piperrak txikitu eta alde batera bota. Anaheim piper txikitu eta haziak kendu. Anaheim piperrak piper bituminosoak dira. Kontuz ibili behatzak hatzekin ukitu gabe piperra edo haziak maneiatu ondoren.
- Elikagaien prozesadorearen ontzi batean, gehitu feta gazta, Ricotta (edo krema gazta ) eta piper txikituak. Gehitu oliba olioa eta limoi zukua eta prozesatu leuna arte. Gehitu paprika eta piper gorria, nahastu argia eta krematsua.
- Elikagaien prozesadorea ez? Irabiagailu bat erabil dezakezu edo ontzi batean osagaiak irabazteko metodo tradizionala erabili edo mortero eta mortero bat erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 45 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 94 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 2 g |