Elikagaien idazleen eta elikaduraren blogariaren egia unibertsala den gauza bat janariaren alderdi guztiak aztertzea gustatzen zaigu. Horregatik idatzi dezakegu.
Errezeta hau gaur egun gertatzen da.
Hiri berri bat bisitatzerakoan, nire emaztea eta biok jatetxe onenak bilatzen saiatu naiz. Ez dugu informazio turistikorik edo libururik fidatzen, baizik eta tokian tokiko linean mezu elektronikoak bidaltzen saiatzen gara, edota inguruan galdetzen dugunean.
Nire gauza gogokoenetariko bat egin behar da norbait galdetu, "Zure eguna izan balitz, non jango ote zenuke?" Edo "Zure lagun ona lehen aldiz bisitatzera zetorren, non jan beharko zenituzke?"
Bi galdera hauek normalean norabideko norabidean joan ohi dira eta lekualdatze turistiko handietatik 10 kilometrotara. Nonbait joan garenean, tokiko afera bizi nahi dugu. Bertakoen artean egon. Funtsean, egin bertakoek egiten duten moduan.
Azken bidaia batean, galdetu genion gure zerbitzariari, eta emakumea erantzun zion: "Veganera joango naiz".
Orain, haragia maite dut, baina zergatik jendeak abstenitu egiten du. Lehenago aitortuko dut ere ez nintzatekeela bere erantzuna entzun. Esaten zigun arrautza-ogi goxoa hau bere gosari-elementua edo eguerdi-otordua zela.
Beno, goazen!
Plazan estalita zeuden vegan txiki-txiki txiki hau iritsi zen eta nahiko itxura dotorea lortu genuen. Menu gainean begirada bat hartu nuen eta ikusi nuen hori ez zela halako faux tipikoa, eta hori faltsua zen.
Azenarioa eta topa jarri genituen eta 2. agindua eman genuen. Eseri eta hitz egin genuen, jendeak ikusi eta beste batzuk hitz egin.
Andreak platerak ekarri zituen mahaira eta ezarri egin zituen. Aguacate masaileko berdea ederra guakamoloa zen. Ondoren, gurekin hit - noski hau amazing gacamole on chips dastatzeko egingo da goxoa, hau izango da harrigarria izango da.
Ziur aski, izan zen. Seguruenik inoiz izan dudan vegan plater onena (emandakoa, ez dut asko probatu).
Hain inspiratuta nengoen, nire bertsioa egiteko eta greziar inspirazio iturri txiki bat emateko erabaki nuen.
Hau harrigarria izan da, eta azken lau asteetan egin dut 4 aldiz.
Espero dut hau bezainbeste gozatuko duzula.
Zer behar duzu?
- 3 xerra ertaineko ogia (ale osoa, okindegian egindako loafia prestatua)
- 1 aguacate (heldua)
- 1/4 tsp. piperrauts
- To Taste: Salt
- To Taste: Pepper
- 1/2 limoi txiki (zukua)
- 2 tbsp. feta gazta
- 4 gerezi tomateak (moztuak)
Nola egin
- Ogi txigorgailua edo txigorgailua labean zartagin marroi eta kurruskaria.
- Bitartean, aguakatea, piperrautsa, gatza, piperbeltza eta limoi-zukua nahas ditzakezu ontzi txiki batean.
- Prest dagoenean, zabaldu arrautza nahasketa, xerra bakoitzaren goialdean, eta feta eta gerezi tomateekin.
- Zerbitzatu berehala eta gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 252 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 170 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 7 g |