Hau indioilar hankako saltzaileek erabiltzen dituzten benetako errezeta da azoketan eta jaialdietan. Indioilar hankak irakiten hasten direnean, iruzurra dirudi, baina horietako milaka egin behar ez badituzu, ez duzu nahi zure parrillan eserita egoteko 30 eta 30 minutu lehenago saltzeko.
Zer behar duzu?
- 4 indioilar hankak
- 1 (2 litro) botila limoi-karea, karbonatozko soda zaporea (limonada ere erabili dezakezu)
- 2 koilarakada / 30 ml azukre zimeldua
- 2 koilarakada / 30 ml saltsa beroa
- 1 koilarakada / 15 ml piper gorria birrindua xehatuta
- 1 koilarakada / 15 ml piper beltza
- 1 tipula goxoa, xerratan
- 2 koilarakada / 30 ml eztia
- 1 koilarakada / 15 mL txuleta gozagarri
Nola egin
Konbinatu soda, azukrea, saltsa beroa, piper gorria, piper beltza eta tipula xerra pot handi batean. Ekarri baxuko irakin bat eta gehitu indioilar hankak. Bero ertaineko 30 minutu inguru egosi edo indioilar hankak 165 graduko barne-tenperatura (74 gradu). Bien bitartean, preheat grill. Jarri tipula xerra erretzera berotzen eta jarri indioilar hankak tipula xerra gainean. Eztia eskuila eta txuleta gozagarriarekin hautseztatu.
Bero ertaineko parrilla 15 minutu inguru inguru, arretaz behatuz erretzea ekiditeko. Biratu behar den bezala. Azala marroi kurruskaria izan behar da eta hankak 165-175 gradu F arteko barne-tenperaturan iritsiko dira. Egosi ondoren, kendu parrillan eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 3786 |
| Fat guztira | 145 g |
| Gantz saturatua | 37 g |
| Fatik gabekoak | 47 g |
| kolesterola | 1.809 mg |
| Sodio | 3.526 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 546 g |