Steak zaku-ogitartekoetan arazo bat konpontzeko asmoa dago. Arazoa da plastikozko labana erabiliz plastikozko plater batean moztea bularrean mina dela. Labanak lana gaizki egiten du, plateran ebaketa egiten duzu eta zure paperezko paperezko xafla amaituko duzu. Baina zer egin dezakezun garbitzeko (edo garraiatzen) saihesten saiatzen ari bazara? Erantzuna: labana zorrotz bat, ebaki taula bat eta pita ogia. Ondorengo errezetak Mediterraneoko marinatuak biltzen ditu, baina zuk nahiago duzun steak zapore ditzakezu. Solomoa gustatzen zait honetarako, zapore, samurtasun eta prezio oneko konpromiso ona da. (Irudia handiagoak.) 2 zerbitzatzen ditu.
Zer behar duzu?
- Bi txandatan pita ogia
- 10-12 oz. azpizuna
- marinade:
- 1/4 c ardo beltza
- 1 tbsp. oliba olioa
- 1 tipula oregano freskoa
- 1 baratxuri ale; xehatu
- Gatza eta piperra
- Tzaziki saltsa
Nola egin
1. Konbinatu marinade osagaiak zipper plastikozko poltsan eta marinate txuleta 12 - 16 ordu hozkailuan, noizean behin inflexio.
2. Konbinatu tzaziki osagaiak.
3. Egosi txuleta plater beroarekin 2 edo 3 minutu inguru, txuleta lodieraren arabera.
4. Kendu txuleta parrillatik, karpa paperean eta utzi gainerako 10 minutu.
5. Warm pita batean mikrouhinean, paper eskuoihal pare batean bilduta, 15 segundotan.
6. Slice steak oso finak aleak eta pita sartu pita batera, tomatearekin, tipula, letxuga eta tzaziki batera.