Apple pastela eta lehengo haurtzarorako bidea dut nire amaren postre gogokoena delako. Hazi zuen Europan Ekialde Hurbilean denbora pasatu aurretik, beraz, ona American sagar tarta ez zen benetan errepertorioaren zati bat. Nire aita Alemanian hazi zen bere denbora igaro aurretik Ekialde Ertainean, beraz sagar strudel bere grina izan zen. Modu orotara, sagarrak beraiek beti izan ziren gure etxeetan ugari, eta eskola askoren ondoren beste edozein baino gehiago lortu nuen.
Mom ez zen phyllo orearekin nahastu, strudelentzat, baina sagar tartak labean zituen askotan. Sagar moztu askorekin betetako pastel altuak, ziur egon zirela ziztadak zirela ziurtatzeko. Batzuetan, sagar pastelak prestatzen ditugu batzuetan (ez dago berearekin alderatuta) eta haurtzaroan atzera egin.
Urteetan zehar nire amaren sagar tarta asko egin dut baina gainera egokitu egin naiz han eta hemen. Esku hezeagoa daukat espeziekin, baina nire bertsioek kanela dosi handiak eta, askotan, jengibrea eta intxaur muskatua lortzen dituzte.
Sagar tarta urte osoan zehar egin zuen arren, ergelkeriaren zain zegoenean, erori egin beharra dago sagar ederren sorta bat dagoenean eta dagoeneko labean amaigabeko tartean. Aurten nire Rosh Hashanah ezti-tarta tradizionala konbinatu nuen nire kanela kargatutako sagar tartaarekin eta emaitza bikaina da!
Zer behar duzu?
- 2 Arrautzak
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako eztia
- 1 Stick (8 koilarakada) gurina unsalted, giro-tenperaturan
- 1/4 Kopako gurina
- 1 koilaratxo bainila
- 2 Kopako helburu guztiak irina
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 koilaratxo kanela
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1 Sagar handiak
Nola egin
Berotu 350 gradu labean eta gurina eta irina 9 "tarta zartaginean. Bakea ere egin dezakezu zartagin batean.
Eskuz edo stand nahastailea erabiliz, krema arrautzak, azukrea eta eztia elkarrekin fluffy eta kolore argituta arte. Beat gurina, gurina eta bainila.
Beste katilu batean, irina, soda gozogintza, hauts gozoa, kanela eta gatza nahastu. Nahastu arrautzeztatu osagai lehorrak.
Peel, core eta sagar dadoak. Tip: zatitu sagarrondoak irina koilaratxo batekin, tarta hondoan hondoratzeko saihesteko.
Tolestu sagar-zatiak arrautza sartu eta prestatutako tarta zartaginean sartu. 30 minutu inguruko labean edo tarta-probako edo hortzetako edalontzi bat atera arte. Ontzian utzi aurretik hozten utzi.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 309 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 83 mg |
| Sodio | 395 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |