Hummus batzuetan txarra txarra lortzen du koipe handiko edukietan, eta horietatik abiatzen da tahini. Lurreko ekilore haziak eta olioa eginda, tahiniek testura leuna eta zapore aberatsa uzten dio garagardoari. Hummus errezeta erraz honek tradiziozko tahini jogurtekin ordezkatzen du, gantz gutxiko zapore galdu gabe.
Hummus barazkiak edo pita chips zerbitzatzeko moduan jar dezakezu, sandwich batean ohiko mostaza edo maionesa jarri edo erabili entsalada edo pasta ontzi bat janzteko. Behin oinarrizko errezeta menderatzen duzunean, erraza da zure hummus pertsonalizatzea, garagardoentzako lekak ezberdinak ordezkatuz edo zapore eta testura ezberdinak gehituz, hala nola, tomateak, olibak, belar freskoak eta hirugihar xehatua.
Zer behar duzu?
- 1 15 ontzako txitxirioak (edo
- garbanzo babarrunak , xukatu; likido gordetzea)
- 1 eta 2 ale baratxuri (xehatu)
- 1 koilarakada
- limoi zukua
- 1 koilarakada tahini
- 1/2 Kopako
- jogurt arrunta
- 1 koilaratxo gatza
Nola egin
- Elikagaien prozesadorean konbinatu babarrunak, baratxuria, limoi zukua, tahini (nahi izanez gero) eta jogurtak. Nahastu ondo. Gehitu gatza eta nahastu leuna eta krematsua.
- To hummus mehe beharrezkoa izanez gero, gehitu pixka bat likidoa garagar, koilaratxo bat aldi berean. Gainera, ur epeletan edo oliba olioan nahastu ditzakezu zabalduago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 689 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 370 mg |
| karbohidratoak | 111 g |
| Fiber dietetikoa | 20 g |
| Protein | 35 g |