Zure pita ogia egitea zaila egiten dela uste baduzu, berriro pentsatu. Ogiaren errezeta hau erraz egin eta osagai batzuk behar dira. Pentsio zorrotz eta zorrotzekin sarituko zara, Ekialde Ertaineko eta Mediterranioko ogiaren ezaugarri nagusia.
Ogiaren ogitartekoak ogitarteko zoragarriak egiten ditu zure osagarri gogokoenak erabiliz. Arroza eta saltsa ere bazkaltzeko aukera ematen du, hainbat platerekin.
Zer behar duzu?
- 2 legamia lehor aktibo koilarakada
- 1 1/4 edalontzi ur epeletan (110 F inguru, banatuta)
- 2 koilarakada azukre granularra
- 3 1/2 edalontzi
- helburuetarako irina (banatua)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada
- oliba olioa (gehiago katilu olioa egiteko)
Nola egin
- Pour legamia 1/4 kopa ur epeletan; gehitu azukrea eta utzi stand 10 minutu.
- Sift 2 1/2 cup irina gatz ontzi batean. Forma ondo erdian; bota legamia nahasketa eta gainerako 1 Kopako ur beroa eta 1 koilarakada oliba olioa.
- Hasi eskuzarekin, egurrezko koilara edo nahasketarekin nahastuta dagoen orea, irina gainerako behar bezala gehituz. Gainazal lausotu baten gainean jarri eta oratu 10 edo 15 minutu inguru (edo makina eta ore ganba erabili), orea leuna eta leuna baina itsastea ez den arte.
- Ontzi handi bat olioa; jarri orea ontzi batean eta biratu azalera osoa olioarekin. Ohe heze batekin estali eta orea 1 edo 1/2 ordu bitarteko leku bero eta zirraragarria jarri edo tamaina bikoiztu arte.
- Preheat the oven to 475 F. Jarri gozogintza xafla edo harrizko gozogintza labean rack txikiena.
- Oratu orea eta gero berriro fold eta roll. Hainbat aldiz egin ezazu airea burbuilak orea ateratzeko. 2 1/2 ontza bakoitzeko (gutxi gorabehera 5 koilarakada ore) inguruko bolak banatu eta estali eskuoihal batekin estali.
- Bola bakoitza zirkulu batean gurutzatu azaleko sueztitutako azalerarekin, ijeztutako ahoinarekin, orea bustiz eta orea lurrera eramanez. Zirkuluek 1/4 hazbeteko lodiera eta 7 hazbeteko diametroa izan behar lukete.
- Sandu orea zapi floured artean zirkulua orekatzeko eta utzi gainerako orea pilotak roll bitartean.
- Zartagin beroa edo gozogintza hautsez arin frijitu. Jarri zirkulu batzuk harrizko edo gozogintza-orrian (edo askok eroso moldatuko dira). Bake 5 minutu inguru, edo kolore batzuk erakusteko hasten diren arte, arretaz erdibituta.
- Kendu labetik eta estali ezazu sukaldeko eskuoihal garbiarekin hoztu arte. Jarri elikagaien biltegiratze poltsetan erabili arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 59 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 142 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |