Ogi tradizionaleko errezeta esne edo krema eskatu eta, normalean, gurina zartagin batean frijitu. Errezeta hau esne-free eta laktosa gabeko dietak berritu da, bainila soja esnearekin (edo almendra edo arroz esnea). Emaitza gosariaren grapa bertsio osasungarriagoa da, baina zapore garbiagoa da. Emaitza hobeak lortzeko, esne-free sourdough ogi xerra lodiak erabili nahi ditut.
Osagai ordezkoak eta sukaldaritza aholkuak
Ogi txigortuak gosaririk edangarrienetako bat da. Horrek esan nahi du ez duzula ogia eta almibarretan sinplea denik egon behar. Hona hemen bost modu fresko topa frantsesean:
- Berriak eta Vegan Cream - Raw Marañon krema berezi bat da, baina gehitu baia eta zaporea platerak argitzen ditu. Marrubiak eta blueberriak hobeto funtzionatzen dute. Mertzurrak erabiltzeko astigarrak almibarretan gehitu 5 minutuz.
- Anana Koko Krema - Vegan koko krema harrotua koko bizkotxoak txuleta eta anana birrindua zure oven hawaiera Vibes emango dizu. 1/2 koilaratxo anana nahastu vegan krema harrotua. Gehitu panopina zure ogi txigorgiaren gainean eta gainean koko bizkotxoak txigortuak bota.
- Apple eta esne-free karamelua - Koko esnea koipe eta azukre marroia irakiten 5 minutuz ertain eta bero altuan. Kendu bero eta gehitu bainila, gatza eta astigarrak almibarretan. Intxaur txikituekin goialdean eta bertan.
- Banana eta Vegan Txokolatea - Kakao-gurina, itsas gatza, kakao hautsa, banilla-extractua eta astigarrak dira. Vegan txokolatea nola egin ez badakizu, erabili galdara bikoitzeko metodoa. Gehitu banana xerratan eta zure etxeko vegan txokolate goxoa eta zure ogi xigortuak gosaltzeko handitasuna da.
Zer behar duzu?
- 6 arrautza handiak
- 1 1/4 kopa
- soja-esnea (bainila)
- 1/2 koilaratxo kanela (lurrean)
- Gatza pixka bat
- 6 xerra lodi ogia (esne-free sourdough)
- Zerbitzatzeko (aukerakoa):
- Astigarrak almibarretan
- Azukre hautsa
- Fruta freskoa
Nola egin
- Nahasketa ontzi txiki batean, arrautzak, bainila soja-esnea, lurrezko kanela eta gatza batzen ditugu. Jarri ogi xerrak geruza bakarrean kazola azpiko plater batean, eta arrautza nahasketa berdinarekin frijitu saldetan zehar. Utzi xerra xukatu dezagun 10 minutuz, erdiraino irristatuz.
- Arina apaintzeko zartagin handi bat sukaldaritza spray bero ertainarekin. Egosi torrada urrezko marroia arte, erdiraino irristatuz, bi aldeetatik urrezko marroia arte, inguru bakoitzeko 2-3 minutu inguru. Egosi astigarrak almibarretan, azukre hautsetan edo fruta freskoan, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 104 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 151 mg |
| Sodio | 173 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |