Mango errea hau Thai tratatu goxoa da eta mango freskoak gozatzeko aukera bikaina da denboraldian zehar. Zuretzat ere ona izaten da (krema astuna behar ez da!). Bi mango fresko heldu behar dituzu - edo, mangoak denboraldian ez badira ere, mantak kontserbak ere erabil daitezke (aurkitu zure supermerkatuko tokiko Asian sekzioan). Aste gauean postre handi bat egiten du, eta 15 minutuz labean sartu eta labean jarri. Gustatzen banaiz zerbitzatzen dut, baina eguraldi beroa badago ere hozkailutik zuzenean goxoa. Postreak bezain bikainak, tea arratsalde askorekin edo kafea gosariarekin (arrautzak proteina ugari ematen ditu).
Zer behar duzu?
- 2 helduak
- mangoes (edo 1 14oz mango daiteke, xukatu)
- 4 arrautza
- 1/4 Kopako azukre zuria
- 3 koilarakada. azukre beltza
- 1/2 TSP. bainila
- 1/3 kopa koko esnea (ez lite)
Nola egin
- Preheat 350 gradu labean. Gantz 4 ramekins (edo gehiago zure ramekins tamaina arabera) eta alde batera utzi.
- Xukatu mango bat harriaren bi aldeetan irekita (ikusi: nola moztu argibideak moztu ). Esnatu haragia eta zure irabiagailuan lekua. Gehitu 2 tbsp. ura eta blitz 1/3 kopa mango purea sortzeko (edozein gehigarri jan daiteke). Ezarri albo batera
- Orain hartu beste mangoa eta xerra bera irekitzen du. Koilarakada bat erabiliz, baba 4 koilarakada xerra (1 ramekin bakoitzeko) eta ontzi txiki batean sartu. Azukre marroi hautseztatu eta pixkanaka xerra xukatu. Ezarri albo batera
- Crack arrautzak nahasketa katilu batean eta whisk eskuz edo irabiagailuan 1 minutuz. Gehitu zuri azukrea eta bainila eta irabiatu berriro leuna arte. Gehitu mango purea plus koko esnea eta irabiatu leuna arte. Banatu nahasketa ramekins artean, 2/3 - 3/4 ramekins betez.
- Astiro-astiro jarri 1 koilarakada azukre mango bakoitzaren gainean. 30 eta 45 minutu bitarteko harro (zure ramekins-eko tamainaren arabera), edo errea goratu eta "ezarri" arte (errea igurtzi eta ukitu sendoa izan behar du). Kontuan izan erretzeari 'jaregiteko' apur bat labean kendu eta gero - hau normala da.
- Hornitu beroa ramekin batean, edo goilarekin bainila edo kokozko izozkiarekin. BIZI!
Mango onak nola ezagutu : Mangas zaporetsuenak aukeratzen direnean, sudurra daki! Ekarri mangoa sudurrean eta usaina. Ume txikia edo usainik ez baduzu, mangoa ez da ona. Era berean, "koska" egin dezakezu zure thumb-ean sakatzean. Mangoa horia izan behar liteke, batez ere kolore horia, ez berdea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 246 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodio | 84 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 8 g |