Gosari turkiarra beste goizeko menutik baino gehiago maite dut. Nire gogokoenetako bat "poğa-ah-CHA" izeneko gosari leun eta gosari bat da.
'Poğaça' gozogintza hautsezko gailetako testura samarra da eta betegarri beteak ditu, oliba beltzak, oliba-orea, feta, beheko behi espezifikoa, pastírma turkiarra (pah-stir-MAH) izeneko pastrami espeziea, "Succuk" (soo-JOOK ') eta patata purea izeneko turkiera txistorra.
Herrialde osoan zehar elikagaiak prestatzen ari dira freskoa 'poğaça' eguneroko gosarirako edariak. Etxeko sukaldari askok ere errezeta propioak dituzte familia lasaiagoen gosari eta arratsaldeetako jaietan.
Azken urteotan, ezagunagoa da belar freskoen nahasketa bat gehitzeko, orea eta orea eta menda orea. Horrek ematen dio erroiluak kolore berde zoragarri bat eta belar zaporea oso ondo betetzen duen gazta betegarriarekin.
Zure 'poğaça' egin dezakezu nahi duzun bezain handia edo txikia. Mokaduretako 'pojaka' ere oso ondo doa tea eta kafea eta pintxoak egiteko.
Zer behar duzu?
- 2 cups jogurt arrunta
- 3/4 Kopako gurina urtu (edo margarina)
- 1/2 TSP. gatza
- 2 1/2 TSP. hauts gozogintza
- 1/4 tsp. azukre
- 2 cups irina (gehi nahasketa hartu bezain irina)
- 1/3 Kopako Feta edo ahuntz gazta (desegin)
- Aukerakoa: 1 tbsp. perrexil freskoa (fin txikituta)
- Aukerakoa: 1/4 Kopako belar freskoak (fin-fin txikituta)
- 2 arrautza gorringoak
- 2 koilarakada sesamo haziak (edo pepino haziak edo
- cumin haziak beltza , osagarrietarako)
Nola egin
- Lehenik eta behin, prestatu betetzea. Buztinezko arrautza edo ahuntz-gazta moztu. Gehitu 1 koilarakada fin-fin txikituta perrexila. Orea belar gehitzen ari bazara, utzi betegarria perrexila.
- Ontzi nahasketa handi batean, irina 2 cups-ekin hasita, osagai guztiak konbinatu eta elkarrekin lan egin ezazu zure eskuekin. Jarrai ezazu nahasketa orea eta irina gehitzen pixkanaka-pixkanaka ore leuna eta sendoa lurrean bezala.
- Belar freskoak erabiltzen ari bazara oreetan, oratu ondo oratu. Erabaki zer tamaina zure erroiluak egin nahi dituzun. Gosaltzeko erroiluak egiteko, orea apur bat egin behar duzu. Ziztadak tamainako 'poğaça,' apricot tamaina baten gainean pilotak egiteko.
- Bota orea hartu eta gainazal lausotua floured ezazu behera. Zentroan aukeratu duzun zenbateko txiki bat jarri. Zirkulua tolestu erdia baino gehiago, beraz ertzak batzen dira eta astiro-astiro itxi. Ontziratutako erretilu batean, alkoholik gabeko gozogintza paperarekin lerrokatuta, jarri 'pojakako' josturak behera eta xukatu behar dituzu muturrak astiro-astiro ibiltzeko. Zure erroiluak zentrotik zabalagoak eta biribilak izan behar ditu eta muturretan estuagoa. Errepikatu orea pilotak guztiak, roll bakoitzaren artean hazbeteko bat utziz.
- Pastel-brotxa batekin, arrautza gorringo bakoitzaren goialdeko armarria ageri da. Salsa, pepinoa edo kumin beltza haziak bota gainean. Bake 350 ° F / 175 ° C-ko labean, erroiluak puff up arte eta gailurretan urrezko marroia piztu arte.
- Jarri 'pojalara' fruta fresko eta fruta freskoetan bero mantentzen den bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 90 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 26 mg |
| Sodio | 286 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |