Empanada de Alcachofas en Masa Filo: Alcachofas Parmesano Phyllo Tart

Tarta hau betez osatutako alkatxofa parmesanoarekin labean prestatzen da (alkatxofak krematsua bezala), zaporeak areagotuz, pastela kurruskaria eta haragizko pastelezko geruzetan.

Zer behar duzu?

• 2 14 ontza alkatxofa bihotzetan
• 3/4 kopa maionesa
• 1/2 Kopako birrindua Parmesanoarekin
• 1 koilaratxo Worcestershire saltsa
• 1/2 koilaratxo saltsa beroa edo dastatzeko
• 1 filo (20 hazbeteko 9 x 14 hazbeteko) phyllo pastry (8 ounces)
• 6 koilarakada gurina

Nola egin

1. Deskonprimitu phyllo pasta paketeen jarraibideen arabera.
2. Preheat the oven 350 gradu (F).
3. Alkatxofa bihotzetan zuritu eta koilarakada txikitu. Ontzi batean maionesa, parmesanoarekin, Worcestershire saltsarekin eta saltsa beroarekin nahastu. Transferitu nahasketa zartaginean edo kazola batean eta labean, sueztitu eta marroi dastatu arte, 30 minutu inguru. Kendu labetik eta albo batera utzi hozten.

1. Gurina urtu. 8 edo 9 hazbeteko tarta, tarta edo tarta-ontzia gurina gurutzatu eta beheko aldeak garbitu.
2. Filoa moztu eta estali ezazu plater zapi batekin. Jarri saski bat prestatutako zartaginean, alde batetik bestera zintzilikatzeko. Brotxa sueztasunez gurinarekin. Geruzak beste orri bat baino gehiago jarri behar du, zartagina pixka bat biratuta. Jarraitu phylloa geruzatzeko, zartagina aldi bakoitzean inflexio dadin, geruzak pixka bat apur bat edukita eta geruza ertzaren gainean zintzilikatzen direnak zintzilikatzen dira, geruza bakoitzaren gurinarekin gurutzatuz geruzak 10 geruza izan arte.
3. Hozten da hozten betegarria phyllo geruzetan zehar, zartagin berdea betetzeko zabaltzeko.
4. 5 phyllo orriak gehiago estali, teknika bera erabiliz, gehiegizko alde zintzilikatzeko.
5. Ekarri erretiluaren ertzean phyllo gehigarria erdian, eta apaintzeko ertza ezazu, geruzak bereizteko. Brotxa sueztasunez gurinarekin.
6. Bake tarta filo urrezko marroia arte, 25 minutu inguru. Hornitu epela edo giro-tenperaturan. Ogia labean berotu daiteke, paperarekin estali gabe.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	731
Fat guztira	52 g
Gantz saturatua	18 g
Fatik gabekoak	16 g
kolesterola	166 mg
Sodio	625 mg
karbohidratoak	21 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	43 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)