Fresh cranberries errebote benetan
Cranberry History
Cranberry izen botaniko txikiagoak, vaccinium oxycoccos, latin vacca, behi esanahia dator , behiak baitirudi gustatzen zaizkiela. Oxycoccos landarearen hosto zorrotzei dagokie. Barietate hau Europan ezagutzen da batez ere. Ipar Amerikan, barietate handi-barietatea V. makrokarpeta da, makroa , hau da, handiak, hosto obaloekin.
English word cranberry craneberry- ren bertsio laburtua da, landareen loreek erortzen direlarik eta garabi baten buruaren antza dute.
Hegazti horiek txoriak hazten diren baia ere gustatzen zaie, non garabiak etxean egiten dituzten. Kanadan, bertako amerindiar izena aipatzen duten cranberries, atoca. Arrautzak bounceberries izenez ere ezagunak dira, literalki erreboteak fresko eta bearberry-ean erortzen direlako , hartzak ere maite dituelako.
Highbush CRANBERRIES (Viburnum trilobum) honeysuckle familiaren fruitu oso desberdina da, nahiz eta itxura antzekoa. Highbush CRANBERRIES zuhaixka batean hazten dira hosto zorrotzekin, non cranberries mahatsondoak obalo hostoekin hazten diren. Highbush CRANBERRIESek ez du jaten hazia. Elkarrekin trukatzeko erabiltzen dira erreberan, CRANBERRIES pureak erabiltzen dituztenean, haziak kendu ondoren.
Erromesek Amerikako jatorriko CRANBERRIESen inguruko guztia ikasi zuten, baia kontserbagarri naturalak (azido benzoikoak) aitortu baitzuten eta sarritan pemmican (lehorreko haragizko nahasketa) nahastu zuten, apaleko bizitza luzatzeko.
Cranberry saltsa Ulysses S. Grant jeneralaren irudian sartu zen, 1864an Petersburgeko seigarren zerbitzurako agindua eman baitzioten. Cranberry saltsa 1912an komertzialki ontziratuta zegoen Cape Cod Cranberry Company-ek, "Ocean Spray Cape" Bakailaoa Cranberry Sauce. " Beste mahastizainekiko bateratzeak Ocean Spray korporazio ezaguna bihurtu du gaur egun bere cranberry produktuak ezagunak.