Plater bakarreko otordu goxoa da, eta oso erraza da prestatzea. Sagar labean birrindua erabiltzeko modu bikaina da edo behi kontserbak errezeta batean erabiltzea. Errezeta suitzako gazta deitzen da, baina Suitzako eta Cheddar konbinazio bat edo cheddar jack nahasketa bat ere lan litzateke.
Buztinezko zekaleek birrindutako mamia akabera ezin hobea da eta kazola aldez aurretik egun bat egin daiteke.
Zer behar duzu?
- 3 cups diced
- behi gorria erretzea
- 4 koilarakada gurina (banatuta)
- 1 Kopako tipula txikitua
- 1/2 kanpai piper berdea, txikituta
- 1/2 koilaratxo hosto lehorrak
- 2 koilarakada mostaza pikantea edo ziape mostaza
- 16 eta 24 ounces hash patata marroia (thawed, 5 eta 6 cups inguru)
- Kosher gatza eta piperbeltz berria
- 1 1/2 cups Swiss cheese birrindua
- 1 Kopako breadcrumbs (hobe esanda zigarreta ogia)
Nola egin
- Beroa labean 375 F (190 C / Gas 5). Koipe bat 9 hazbeteko plater gozogintza plater edo 2 1/2-quart kazola.
- Urtu 2 koilarakada gurina zartagin handi bat bero ertaineko zehar. Gehitu txikitutako tipula eta kanpai piperra eta egosi, nahastu arte. Gehitu ezkaia eta behi gorria diced eta ondoren 2 edo 3 minutuz erreta, beroa arte. Mostazaina nahastu eta alde batera utzi.
- Prestatu gozogintza plater prestatutako patatak. Patatak hautseztatu kosher gatzarekin eta piper pixka batekin, eta gero patata frijitu gazta birrinduaren erdia baino gehiago bota ezazu; koilarakada gazta gainean behi gazta nahasketa. Beheko gazta gaineko gazta tantaka hautseztatu.
- Zekaleen ogi apurrak jarri ontzi txiki batean. 2 koilarakada gainerako gurina bota. Gurina tomateak ogi gainetik nahastu eta sardexka batekin nahastu. Apurrak hautseztatu kazola osoan zehar.
- Kazola estutu 30 edo 40 minutuz, edo beroa arte eta tapa pixka bat marroi da.
4 zerbitzatzen ditu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Aurrera egin : kazola prestatu eta gazta gainean ipini. Estali ezazu gozogintza platerarekin eta kazola hoztu. Hartu hozkailutik 30 minutuz gozogintza baino lehen. Ogi-apurrak prestatu eta goiko gainean bota. Bakea zuzendu gisa. Baino gehiago iraun dezake. Kaiolen gutxieneko tenperatura segurua 160 ºC-ra (71.1 C) elikagai termometro batean dago.
- Marrazo arrunta ordez, erabili O'Brien estilo patata piper eta ongiekin.
Ikusi haragiaren tenperaturen taula eta sukaldeko aholkuak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1066 |
| Fat guztira | 66 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 122 mg |
| Sodio | 740 mg |
| karbohidratoak | 84 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 36 g |