Hegazti oso zaporetsua parrillan egiteko modu berri bat bilatzen ari bazara, loaf pan oilasko hau zuretzat da. Oilaskoek espezieekin igurtzi eta ogitarteko pan batean jartzen dute hegazti gehien eta samurrak mantentzeko. Eman metodo berezi hau saiatu eta emaitza harrigarriak harritu.
Zer behar duzu?
- 3/4 cup / 80 mL applesauce
- 3 koilarakada / 45 ml. Worcestershire saltsa
- 1 oilasko osoa, 3 1/2 kilo / 1.6 kg
- Dry Rub:
- 1 koilarakada / 15 ml turbinado azukre
- 1 koilarakada / 15 ml ml paprika
- 1 1/2 koilaratxo / 7,5 ml piper beltza
- 1 1/2 koilaratxo / 7,5 mL baratxuri gatza
- 1 koilaratxo / 5 mL apio gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL lurrean kuminoa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL koilaratxoa
Nola egin
- Sute bat zeharkako sukaldaritza Kingsfordeko ikatzarekin eraiki, sukaldeak sukaldeko alde bakarrean kokatuz, beste alde batera utzita. Gehitu zapore pare bat hickory erregistro txikiak.
- Ontzi txiki batean, nahas ezazu applesauce eta Worcestershire saltsa. Oilaskoarekin 9x5x3 hazbeteko zartagin batean zintzilikatu, oilaskoaren gainean nahasketa bota eta oilaskoa ondo estali eta barrutik estaliz. Utzi gehiegizko likido tantaka zartaginean sartu.
- Ontzi txiki batean, konbinatu lehorra igurtzi osagaiak eta ondo nahastu. Arroza oilasko osoa, barrutik eta kanpotik, esnegain lehor batekin. Jarri oilaskoa loaf pan batean, bularra gora.
- Parrillako tenperatura 300 gradu inguru F / 150 gradu C-ra iristen denean, jarri labean labar-erretilua erratzetik, estalkia itxi eta 2 orduz egosi edo izterrean barneko tenperatura 175 graduko F / 80-ra iritsi arte C graduak. Hozten utzi oilaskoak zartaginean 10 inguru. Behin atseden hartzeko, banakako piezak egin eta zure gogoko platerekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 983 |
| Fat guztira | 54 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 21 g |
| kolesterola | 335 mg |
| Sodio | 1.605 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 106 g |