Crème brûlée postre eder eta dotore bat da, dotorea eta erraza dena. Creme brulee-k krematsua du, errea bezalako krematsua, baina goian azukre itxurako azukre atsegina da azukre urtu baten bidez edo propano eskuko eskuliburua erabiliz sortutako azukrea. Fun!
Errezeta hau Brulee astigarrak almibarretan garatzen du. Astigarra purearen zaporea benetan nabarmentzen da plater honetan. Ez erabili astigarrak artifizialak, ez du ezer dastatuko benetako kalitatearengatik.
Zer behar duzu?
- 1-laugarren krema astuna
- 1 bainila babarruna
- 1/2 Kopako azukrea
- 8 arrautza gorringoak
- 1/3 Kopako astigarrak almibarretan
Nola egin
- Banatu bainila bean behera erdian eta labean haziak krema eta azukre batekin pot handi bat sartu. Gehitu bainila podra potra.
- Nahastean, bero ertaineko beroa beroarekin hasten den arte. Kendu beroaz eta kendu bainila babarrunarekin.
- Batean arrautza gorringoak eta astigarrak almibarretan elkarrekin. Pixkanaka gehitu krema beroa arrautza nahasketara.
- Pour errea nahasketa zenbatekoak 8 6 ontza ramekins (erretxina edalontziak) sartu.
- Jarri ramekinak zartagin batean eta bete urarekin ur epela erdiarekin ramekinsen aldeetan.
- Berotu 350 ° F labean 45 minutuz labean, errea ezarri arte. Errea oso irmoa izango da, baina oraindik erdian zertxobait jiggle.
- Ur bainutik kendu eta hozkailuan hozten gauez. Ez ezazu estali arte plastikozko itzulbiratuaren azpian hozten edo hezetasunik sortzen.
- Jarri aurretik, erretilu bakoitzaren goxoa hautseztatu azukre marroi berdinarekin eta txuleta azpian azukrea urrezko marroia bihurtzen den arte (3 minutu inguru). Ikusi arretaz azukrea ez erretzeko. Kendu eta zerbitzatu. (Bestela, azukrea karamelatu ahal izango duzu propano eskuko edo butanozko linternarekin).
Gehiago Creme Brulee Recipes:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 354 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 242 mg |
| Sodio | 99 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 14 g |